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Brazil Cerrado Acaia Natural Black Diamond巴西這些年一直全球阿拉比卡咖啡的產量居冠，大多數是以集團、超大型莊園的管理方式爲主，行列式的咖啡樹栽種，一望無際的，數層樓高的水洗處理場，工業化的採收機器，已是巴西咖啡在許多人心中的樣貌。
席拉朵米內羅地區(Cerrado Mineiro)位於巴西米納斯吉拉斯州( Minas Gerais State)的西北部，是當地公認的高品質咖啡生產地，也是第一個在巴西受到政府保護的產區(Protected Geographical Indication)；該區的天候特點非常適合咖啡生長，季節分明，夏天潮溼且炎熱，冬天則轉變爲乾燥舒適，許多咖啡園的種植地區海拔在800到1300米，以產量穩定、品質優異爲聞名。
巴西爲最大宗咖啡生產輸出國，產量佔世界咖啡總產量的1/3，每年在咖啡開花到收成期間皆受到市場極度的關注，近幾年來純熟先進的處理技術使巴西咖啡晉升精品咖啡之列，品種多樣均勻，且可平衡風味強烈的其他咖啡豆種，襯托出高雅平價的混合咖啡，被廣泛認爲混合調配時必備的咖啡豆。 Mogiana位於巴西(Brazil)東南部，鄰近里約港(Rio)及聖保羅(Sao Paulo),爲巴西著名莊園豆之一，巴西爲世界第一大咖啡生產國，大多生產商業用期貨豆，但近些年已逐漸發展精品咖啡莊園豆，較著名產區包括 Mogiana;Cerrado;Sul de Minas; Sao Paulo等。 風味敘述: 摩吉安納 Mogiana咖啡豆生長在標高海拔 1100-1250米的產區，明顯不同於一般巴西咖啡，油脂香氣沉穩，口感較一般巴西咖啡略微厚實，果酸性也較低，非常適合國人不喜歡酸性咖啡的口味。 口感溫和柔軟，無明顯的苦或酸味，入喉後散發出淡淡清香。
產區：Cerrado
生豆處理方式：水洗或半水洗
風味特徵：喜拉多爲巴西出名的優質咖啡產區，優質喜拉多咖啡蘊藏著堅果的香
氣， 入口感覺柔和滑順，尾端帶微微的甘甜味。
巴西喜拉多口感與巴西山多士相近但更爲精緻乾淨。巴西咖啡產區主要有三個州, 最有名的 Cerrado 是 Minas 省裏的小產區, 其口感順暢、香氣十足、含微果果酸. 生豆 : SC18 TO
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2018-10-12 23:45:56 責任編輯：未知
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