巴西桑托斯NO.2咖啡豆好喝嗎_巴西咖啡豆爲什麼沒有NO.1？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-12-22 10:08:43

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

來自巴西咖啡產區 💡Santos, 中文一般譯作 “山度士”， “桑托斯”， “桑多斯” 💡Santos, 位於巴西聖保羅州，是一個海港城市 💡被稱作Santos的並不是產於這個地方，而是經這個港口出口的咖啡豆。

這是咖啡名稱的一種種類，以出口港命名的著名咖啡，如來自“也門的摩卡” moka 💡從 Santos 港口出口的咖啡中，有來自於不同產區的巴西咖啡，有來自 “聖保羅 ”，”巴拉納州” 和 “米納吉拉斯州”南部的咖啡，其中以 “米納吉拉斯州”出產的Santos咖啡品質是最好的。 💡由於Santos 咖啡並沒帶特別出衆的優點，但是亦沒有明顯的缺點，這種咖啡的味道溫和而柔潤，酸度低，醇度適中，有淡淡的甜味。正因如此，這種混合的味道是對味蕾最好考驗，這令Santos 咖啡在巴西云云咖啡中，是受到人們的重視，也是最爲出名的一種。

巴西是世界最大咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的一半，而巴西山多士咖啡則是巴西咖啡中的代表。“山多士”來自於船運咖啡的港口名，首都聖保羅州四周山谷區所種植的最優質咖啡都以山多士港爲集中地，它代表的是巴西優質咖啡的品牌。

細緻的香氣，舒適溫和的風味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用。她的味道屬於中性、清香，沒有刺激的酸味，甘滑順口，微微的苦甘，是怕酸味的你最佳選擇，不需加糖即可喝出淡淡甜香，並帶有些許奶油香氣，入口後口感平順不苦不酸，極爲溫潤順口。

對於巴西山多士咖啡來說，並沒有特別出衆的優點，但是也沒有明顯的缺憾，謹守中庸之道。這種咖啡口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中、有淡淡的甜味。這些味道混合在一起，要想將它們一一分辨出來，那可是對味蕾的最好考驗，這也是許多巴西山度士迷們愛好這種咖啡的原因。

巴西咖啡中，山多士咖啡是最受人們重視，也最爲出名的一種。它就像是一位外表低調、神情淡漠、內心充滿激情，腦中滿是智慧的朋友，未必會給你帶來濃烈得化不開的感覺，卻似有似無地，在你需要的時候，陪伴在你身邊。

柔軟但強烈的芳香，巧克力口感，顯著香草甜味，均衡酸與厚實Body，最後則是連綿不絕的餘韻。喜好巴西山度士咖啡的人，像是把它當成一位含蓄內富內涵的朋友，它雖未能給予你濃烈的熱情，但似有似無地，在人們最需要幫助的時候，總會隨時陪伴在你身旁。巴西山度士咖啡，讓人回味悠長！

巴西咖啡的分級以瑕疵比例計算，分爲NY2 —— NY8，NY1(NO1) 代表零瑕疵，但這種豆子並不存在，NY2(NO2) 即爲巴西最高等級的咖啡豆。