巴西伊畔咖啡故事_巴西最大咖啡豆供應商Ipanema伊畔莊園咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-21 23:03:55

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巴西伊畔是巴西最大的咖啡豆供應商嚴格來講不適合作爲咖啡豆的名稱但是進貨時名字確實好聽就保留下來了此次的巴西伊畔是產自於巴西米拉斯吉拉斯的肯尼斯基莊園口感一改巴西咖啡傳統的平衡低調的風格甘甜爽口層次分明從醇香衝至清甜給人一次絕妙的過度體驗根據口感推測應該是黃波旁種咖啡

巴西是全球咖啡豆第一大生產國全國21個州 17個生產咖啡其中巴拉那聖保羅米拉斯吉拉斯聖埃斯皮裏圖四州產量最大 39億7千萬棵咖啡樹成爲了巴西人的榮耀這個最大的咖啡生產地所產咖啡佔全球三分之一消費量大產區特色平和中庸被廣大的意式拼配愛好者所喜愛作爲意式咖啡的基礎拼配豆單品成績以山度士黃波旁被咖啡迷們稱道

【巴西伊畔的故事】

巴西伊畔（Ipanema）莊園位於巴西南米納斯省喜拉多大草原，海拔1100-1300M。於1969年，專注於生產高質量並且具有可追蹤性(Traceability)的巴西精品咖啡，莊園內設置高度現代化的咖啡處理設施且落實嚴格的質量控管，目前Ipanema擁有5,500公頃的可栽種地分散於三座歷史悠久的咖啡莊園Conquistar、Capoeirinha、Rio Verde，而這三座莊園都位在巴西最負盛名的Sul de Minas地區，在成立之初Ipanema就和巴西資深農業專家合作針對這三個地區的土壤、氣候、海拔和地質特性進行分析，並在超過40年的栽種經驗下生產出今日的高質量精品咖啡。

巴西咖啡做單品飲用有豐富甜美的滋味，隨着入口後第一時間感受到的淡淡花香氣，柔順的口感讓人不知不覺一口接一口暢飲入喉，餘韻展現出輕巧的堅果類香氣，喉頭和舌上則是甘甜到化不開的滋味，它也非常適合用來拼配意式咖啡，深受廣大咖啡業者的喜愛。