18新產季危地馬拉咖啡豆推薦_危地馬拉La Cupula拉卡普拉莊園介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-11-21 22:27:39

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Finca La Cupula, Bourbon Honey

危地馬拉咖啡 La Cupula莊園　波旁・蜜處理

◆商品說明

安地卡的Cupula。今年比起往年提早了兩個月進貨。非常努力的不輸給在中美洲蔓延的葉鏽病。

1874年現莊園主人的道爾頓氏（ダルトン）的曾祖父曼努埃爾•馬修氏（マニュエル・マシュー）受國家的命令，在安地卡種下了一百萬株的苗，建造出了莊園。La Cupula在道爾頓家營運的費城莊園裏面。在這個莊園裏也將海拔1650m到2100m種植的波旁的這個區域，劃分爲La Cupula。Cupula指的是，安地卡在西班牙殖民時期風格的建築物上可以看見屋頂的通氣口。換作從莊園的角度來看，位於一切最頂端的是Cupula，也就是指這個豆子的意思。

◆SPEC

產品名稱 La Cupula　蜜處理

生產國危地馬拉

地域安地卡、Panchoi渓谷

生產者 La Cupula莊園

農作物 2013/2014

規格 SHB,EP

缺點規格 0-6/300g

目測大小 16目

樹木品種波旁

其他 100％天太陽乾燥、海拔1650ｍ - 2100ｍ、年間降雨量1800毫米、年間平均氣溫19℃、木蔭栽培

處理法水洗+日曬、（蜜處理）

Finca Filadelfia又稱穹頂(La Cupula)莊園，La Cupula在西班牙文裏指的是西班牙傳統建築裏位置最高外型如圓頂般的部分（故我們試譯爲穹頂，請參見附圖），取La Cupula這個名字，意指本莊園就位在整個安提瓜產區海把最高的地區，海拔高達1650 – 2100米。現任莊園主Mr. Roberto Dalton已經是這莊園的第四代莊園主，在1869/1870年時，其曾祖父Mr. Manuel Matheu Sinibaldi胼手胝足闢建了本莊園，經歷四代的傳承，仍舊操持同樣的熱情與傳統在此生產高品質的咖啡。 2001年卓越杯(Cup of Excellence)首次於危地馬拉舉辦，本莊園即勇奪亞軍。

本地區最著名之處爲Volcan Fuego（火火山）、Volcan Agua（水火山）及Volcan Acatenango（阿卡特南果火山）等三座火山環繞的優異先天環境，尤其Volcan Fuego爲危地馬拉現僅存的三座活火山的其中一座，現仍不時有噴發活動，其噴發的火山灰爲這個地區不斷補充肥沃的土壤，成爲得天獨厚的優異產區。