薩爾瓦多Finca Ataisi阿泰斯莊園咖啡介紹_Izalco火山產區咖啡風

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 薩爾瓦多咖啡豆 > 2024-11-22 07:33:36


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

El Salvador Finca Ataisi Washed Pacamara
 
薩爾瓦多咖啡與墨西哥、危地馬拉並列爲阿薩、麥爾多集圍的生產國,並且正與其他國家爭取中美的前一、二名。產地高地者,爲大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣,薩爾瓦多咖啡依據海拔高度進行等級劃分,海拔越高,咖啡越好,依標高而分爲三個等級:SHG(strictlyhighgrown)=高地,HEC(highgrowncentral)=中高地,CS(centralstandard)=低地;最好的品牌是匹普(Pipil),這是阿茲特克——瑪雅人(Aztec—Mayan)對咖啡的稱呼,它已經得到了美國有機物證明學會(OrganicCertifiedlnstituteofAmerica)的認可。
 
薩爾瓦多咖啡種植方式大多是小型農戶種植,農民採用傳統的種植方式幾乎是100%的遮陰種植。咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份,都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果。
 
【莊園介紹】。
 
Finca Ataisi莊園位於薩爾瓦多Sonsonate省Izalco(依扎扣)地區火山產區。由於火山的關係莊園土壤含有非常豐富的有機質!莊園海拔高度平均約爲1,800米且地勢陡峭。是當地海拔最高的幾個莊園之一!目前莊園主由莊園主Rene Martin先生所經營!Rene Martin先生的理念爲儘量維持薩爾瓦多原始傳統的栽種方式;除了必要的修枝和灌溉外園內均維持大範圍的自然農林生態;莊園內超過90%的比例均栽種帕卡馬拉品種
 
產區:中美洲薩爾瓦多
 
海拔:1200——1800米
 
等級:SHG
 
處理:水洗
 
描述:堅果巧克力,百香果酸甜,奶油巧克力,草莓餘韻,醇厚感強。

END

 

2018-10-17 15:13:32 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄