布隆迪恩戈齊Ngozi咖啡風味描述_布隆迪恩戈齊咖啡產區風味特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-22 00:33:08

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

口味：橙皮般的風味和地中海柑橘般明快的酸味，牛奶巧克力般的甜蜜和絲滑的口感，清爽的餘味。

布隆迪是優質的咖啡產出國之一。它海拔高，丘陵地帶多，有火山性土壤，而且雨水豐富的氣候，可以說是生產品質高的風味獨特的咖啡理想環境。

恩戈齊地區在布隆迪的北邊，位於與烏干達交接的國境附近。雖然不如卡揚扎地區的知名度那麼高，但是也被譽爲品質高的布隆迪咖啡的生產地區。

布隆迪幾乎沒有大規模的咖啡農園，大多是小規模的咖啡農園並且是家族經營的散戶農家。各家庭因爲沒有處理咖啡豆的設施，所以都帶到附近的水洗式精選所處理。

恩戈齊是水洗式精選所的名字。恩戈齊建設於1992年。周圍的丘陵地帶種植着咖啡豆。對於把咖啡豆帶到精選所的498家農園的人們來說，咖啡是重要的收入來源。他們希望改善自己的農園的環境能夠生產更高的品質的咖啡豆而且作出貢獻，並且想得到與咖啡品質相符的價格，正在努力取得恩戈齊的UTZ認證。

2015年布隆迪Cup Of Excellence的獲勝咖啡。

在Cup Of Excellence中參選的咖啡大多是能夠追溯生產履歷的單一農園，或是在限定地區收穫的咖啡。具有特別的香氣，酸味，甜味，乾淨的味道，口感平衡非常優秀的咖啡，會得到高評價。審查以舉辦國生產的咖啡爲對象，由國內和國際的評委進行打分，排名，超過一定分數咖啡會授予稱號。

得獎的布隆迪咖啡，之後會在網上拍賣，由咖啡業相關人士競價。

END

2018-10-17 19:15:14 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

新浪微博

人人網

QQ空間

豆瓣

易信

分享到

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)