布隆迪COE第4名紅波旁咖啡烘焙建議_星巴克布隆迪咖啡豆同款

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-21 22:48:18

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

【國家】：布隆迪

【產區】：Kayanza

【莊園】：Gahahe咖哈赫

【品種】：紅波旁

【處理法】：水洗

【海拔】：1805米

【烘焙度】：City（熟豆230g）

【風味】：在淺度烘焙的表現爲：玫瑰、巧克力、蘋果酸、橘子、麥芽糖、甜度高，較高平衡感

布隆迪咖啡卡揚薩嘉赫處理廠波旁種蜜處理

生產國家 Burundi

產區 Kayanza

農園 Gahahe CWS

海拔 1800 m

處理法 Honey

等級 AA

品種 Bourbon

味道花香 / 梨子 / 莓果 / 蜂蜜 / 檸檬百里香

產品說明

描述：撲鼻的花香調性轉化成明亮的柑橘與香甜黑李的風味

種植區：非洲

海拔：1,700米

變種：Red Bourbon

處理法：水洗法

酸度：中等

醇度：中等

風味：柑橘與花香

適合搭配的食物風味：柑橘類水果

這個區域有時也被稱作”非洲的阿爾卑斯山”，布隆迪的偏遠地區都充斥著規模較小且種植在自家後院的咖啡農場。這些在種植在後院的咖啡樹經常與香蕉樹共同被栽種，農場也充斥著雞隻與家畜類的動物。農民手工挑選咖啡櫻桃，步利用行或騎自行車，將咖啡送至加哈地水洗站，有些農場距離加哈地水洗站非常遙遠。當地的咖啡小農共同培育種植出優良的咖啡，連續三年獲得卓越杯獎項的殊榮。他們爲了歡迎我們的生豆貿易商Elliot Bentzen舉行了一場包括歌舞表演在內的慶祝活動，我們很榮幸與您分享他們的精神和非凡的咖啡。