星巴克玻利維亞咖啡豆布埃納維斯塔莊園介紹及風味衝煮參數

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 19:52:46

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　布埃納維斯塔

　　與鄰近的咖啡生產國相比，玻利維亞的咖啡產量非常小。但玻利維亞的布埃納維斯塔（Bolivia Buenavista）莊園的咖啡豆與其他南美風味相比非常獨特，是一款優雅而高貴的咖啡，值得品嚐。

　　布埃納維斯塔莊園（Buenavista Estate）位於玻利維亞的卡拉納維（Caranavi）省。農場主Pedro Rodriguez和他的兒子一起經營着五個咖啡農場，卡拉納維的布埃納維斯塔水洗處理廠，以及一家代表着整個玻利維亞卡拉納維地區的數百家小型生產商的出口公司。

　　產區海拔很高，有些地方高達2000米。該工廠被稱爲“Buena Vista”，對其加工的櫻桃非常有選擇性。將咖啡去漿並機械洗滌。然而，在發酵過程中不使用水，從而儘可能多地保存水。

　　在山谷上方，Pedro Rodriguez建有一個Cupping room，在那兒可以俯瞰着卡拉納維（Caranavi），是一個品嚐咖啡的美麗地方。

　　產區：拉美·玻利維亞·卡拉納維（Caranavi）

　　加工方法：全水洗法

　　海拔：1500m——1800m

　　咖啡豆種：瑰夏（Geisha）

　　酸度：中等

　　醇度：中等

　　描述：精緻的茉莉花與橙花相輔相成，口感綿長

　　星巴克的玻利維亞布埃納維斯塔咖啡豆的卡片設計的靈感來自這個農場的咖啡樹被排成一排，就好像葡萄園或農民的玉米。對這一點的藝術詮釋體現在這張卡片的設計中，排列象徵着咖啡的生長，耙子，水和最終的咖啡花，都是用玻利維亞國旗的顏色設計的。

　　前街咖啡建議用89-90度水衝煮，研磨小富士3.5，有着馥郁茉莉花、橙花，牛奶巧克力般順滑，餘味持久。