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• 　　坦桑尼亞聯合共和國（英文：The United Republic of Tanzania），簡稱坦桑尼亞，是古人類發源地之一。位於非洲東部、赤道以南。北與肯尼亞和烏干達交界，南與贊比亞、馬拉維、莫桑比克接壤，西與盧旺達、布隆迪和剛果（金）爲鄰，東臨印度洋。國土面積945087平方公里，全國總人口5557萬人（2016年）。
   
  　　坦桑尼亞和很多非洲國家一樣，被聯合國確認爲“世界最不發達地區之一”。但這個國家的咖啡豆並不“貧窮”，飄散着水果的芳香，帶有咖啡獨特的醇厚口感。這不僅得益於其豐富的自然條件，更需要坦桑尼亞人民對於責任心、透明度、良治和志願精神的看重，從而孕育出味道濃郁的咖啡豆。
   
  　　坦桑尼亞咖啡豆的分級參照咖啡豆的大小：AA（篩網孔徑>6.75mm）、A（篩網孔徑6.25——6.5mm）、B（篩網孔徑6.15——6.5mm）、C（篩網孔徑5.9——6.15mm）、E（象豆，顆粒巨大但味道平淡）、PB（圓豆，顆粒較小，非常稀少的咖啡豆），另外，AA和A中豆粒特別輕的又歸爲AF，B和C中特別輕的又歸爲TT。
   
  　　坦桑尼亞咖啡豆特色最爲鮮明的是其香氣，沖泡的瞬間就會被華麗的果香味包圍。深度烘焙也不會破壞其香味，使用中深度至深度烘焙，能充分體會到香味和醇度之間的平衡。
   
  　　因此星巴克與坦桑尼亞南部的什維瓦卡合作，推出這一款鼓舞人心、出類拔萃、品質卓越的咖啡豆。
   
  　　坦桑尼亞·什維瓦卡
   
  　　Tanzania Shiviwaka
   
  　　什維瓦卡位於坦桑尼亞南部，它的意思爲咖啡種植者協會，成立於2007年，旨在提高咖啡的產量和質量，從而提高人們的生活品質。當地人民迫切希望趕上北部高品質咖啡，因此一直致力於發展、優化咖啡加工，直到最近幾年，能夠穩定地出產卓越的咖啡豆。
   
  　　海拔：1200——2100米
   
  　　品種：波旁、肯特（Kent,最早發現於印度，爲鐵比卡雜交種）
   
  　　加工方法：水洗法
   
  　　酸度：較高
   
  　　醇度：較低
   
  　　風味：較高的酸度伴有青蘋果般的風味以及焦糖般的甜感
   
  　　設計靈感來自女性在社區中所穿的張揚而獨特的圖案，片片花瓣象徵着咖啡樹的生長和咖啡農們的團聚力，又象徵着生長在該地區的藍花楹樹（藍花楹是觀賞、觀葉、觀花樹種，熱帶、暖亞熱帶地區廣泛栽作行道樹，木材黃白色至灰色，質軟而輕，紋理通直，加工容易，可作傢俱用材。該種同時具有觀賞與經濟價值）。花瓣的中央是咖啡豆的形狀，也代表着種植區域山上的臺階。卡片的色彩也與該款咖啡豆活潑的酸度相呼應。
   
  　　前街咖啡建議用87度左右的水來衝煮坦桑尼亞咖啡豆，有着青蘋果的風味和焦糖甜感。　 
  　 

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