魯伍馬產區介紹|坦桑尼亞咖啡建議烘焙|帶着酒香味的咖啡

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:02:15



專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  •   魯伍馬位於坦桑尼亞最南方的一個區,咖啡種植高度約爲1300米到1800米,因咖啡種植於火山土壤上,又有著名的魯伍馬河流過,可能是這樣使得坦桑尼亞魯伍馬地區所產的咖啡有特殊酒香和水果香氣風味。
     
      魯伍馬河全長約800公里,爲坦桑尼亞主要河流之一。
     
      坦桑尼亞咖啡豆先篩網挑選大小,手工剔除蟲蛀咖啡豆、劣質咖啡豆等瑕疵咖啡豆,經過咖啡烘焙師以淺中焙手法進行烘焙, 再手工挑選咖啡豆一次,再挑出烘焙不佳的咖啡豆,纔算完成。
     
      摘種於非洲坦桑尼亞咖啡豆魯伍馬 當地咖啡小農,它喝起來獨特酒香香味,讓你易想不到咖啡也能表現出與紅酒香氣無法分辨的氣味,冷卻後又轉換成淡淡的櫻桃清香,絕對讓您意想不到,全程不灑農藥、人工除蟲,品質好喝有保證。
     
      前街咖啡建議用小富士4的研磨度,88度左右的水溫來衝煮,咖啡沖泡時,鮮明的紅酒香氣,咖啡飲入後堅果微苦感充斥嘴裏,咖啡入喉後會回幹且不澀,冷掉後苦感降低,酒感大量浮現,非常適合從熱喝到冷的咖啡。
     
      香 氣:紅酒、櫻桃、堅果
     
      風 味:清芳酒香、清香櫻桃、堅果微苦
     
      烘焙度:中焙
     
      處理法:日曬
     
      品 種:波旁咖啡豆種
     
      七大洲:非洲
     
      國 家:坦桑尼亞
     
      產 區:魯伍馬  
      

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2018-10-17 22:42:54 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄