魯伍馬產區介紹|坦桑尼亞咖啡建議烘焙|帶着酒香味的咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:53:29



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  •   魯伍馬位於坦桑尼亞最南方的一個區,咖啡種植高度約爲1300米到1800米,因咖啡種植於火山土壤上,又有著名的魯伍馬河流過,可能是這樣使得坦桑尼亞魯伍馬地區所產的咖啡有特殊酒香和水果香氣風味。
     
      魯伍馬河全長約800公里,爲坦桑尼亞主要河流之一。
     
      坦桑尼亞咖啡豆先篩網挑選大小,手工剔除蟲蛀咖啡豆、劣質咖啡豆等瑕疵咖啡豆,經過咖啡烘焙師以淺中焙手法進行烘焙, 再手工挑選咖啡豆一次,再挑出烘焙不佳的咖啡豆,纔算完成。
     
      摘種於非洲坦桑尼亞咖啡豆魯伍馬 當地咖啡小農,它喝起來獨特酒香香味,讓你易想不到咖啡也能表現出與紅酒香氣無法分辨的氣味,冷卻後又轉換成淡淡的櫻桃清香,絕對讓您意想不到,全程不灑農藥、人工除蟲,品質好喝有保證。
     
      前街咖啡建議用小富士4的研磨度,88度左右的水溫來衝煮,咖啡沖泡時,鮮明的紅酒香氣,咖啡飲入後堅果微苦感充斥嘴裏,咖啡入喉後會回幹且不澀,冷掉後苦感降低,酒感大量浮現,非常適合從熱喝到冷的咖啡。
     
      香 氣:紅酒、櫻桃、堅果
     
      風 味:清芳酒香、清香櫻桃、堅果微苦
     
      烘焙度:中焙
     
      處理法:日曬
     
      品 種:波旁咖啡豆種
     
      七大洲:非洲
     
      國 家:坦桑尼亞
     
      產 區:魯伍馬  
      

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-10-17 22:42:54 責任編輯:未知

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