盧旺達初夏咖啡好喝嗎_盧旺達中央咖啡水洗廠CWS系統介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-11-21 22:08:37

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盧旺達初夏

生產農場:Kinini washing station（CWS)

地區：盧旺達北部

海拔：2000m以上

處理方式：Fully washed

生豆目數：AA 15+

樹種：Red Bourbon

風味：可可甜瓜柑橘

這支盧旺達咖啡紅波旁水洗處理咖啡豆採摘於海拔2000米以上北部地區

有着甜瓜、茉莉、柑橘、檸檬等豐富的香氣

蜂蜜糖漿一般的口感

奶油巧克力的餘韻

她好像長着透明翅膀的小精靈，穿梭於花草繽紛的清晨河畔

斑駁的陽光下刻畫出乾淨清澈的初夏。

盧旺達在非洲所有國家裏麪人口密度是最高的。從1917年第一批咖啡作物出口以後這個小小的東非國家目前有將近450,000個咖啡農。每個咖啡農平均照顧150——300株咖啡樹，耕種面積都不大，甚至都小於1公頃。在國際上會將他們歸類爲micro-holder(微小農。再往上就是small-holder，也就是小農。有興趣的朋友可以進USAID的原文報告裏面瞭解)。由於微小農們無力自己負擔一個處理廠，因此，在盧旺達咖啡農在採收完咖啡櫻桃後都會馬上交給地區裏面的中央咖啡水洗廠(CWS，CoffeeWashing Stations)做處理。而盧旺達咖啡豆主要都是以咖啡水洗廠的名義做輸出。