盧旺達恩加姆巴咖啡豆介紹_Mushonyi微產區處理廠咖啡特色

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-11-05 22:04:52

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Rwanda可以說是東非最近發展迅速的一個精品咖啡產國，除了關於大家對其盧旺達大屠殺哀傷故事之記憶猶新之外，其精品咖啡品質提升也非常快速，我們今年就杯測到好幾支質感清新、非常優美高雅酸值的盧旺達咖啡。

我們也曾數度引進來自盧旺達南詩客(Nyamasheke)產區的精品，這次精挑細選的盧旺達咖啡-Mushonyi來自路特奚落(Rutsiro)這個產區，位於 Nyamasheke北方，一樣位於基輔湖畔。高海拔、肥沃的火山土、以及優良的氣候，造就優質的咖啡。來自Mushonyi這個微產區的咖啡，已經在2011年拿過COE冠軍！！

我們今年選的位於Mushonyi的這個處理廠，逐年提升品質，今年也入圍了COE，前景看好！！

國家盧旺達 (Rwanda)

產區西部 (Western Region)路特溪洛(Rutsiro), 穆修伊(Mushonyi)

海拔 1,812米

雨量 > 1,500 mm

種植品種 BM-139 (bourbon)種

盧旺達咖啡處理廠- 穆修伊中央處理廠

(Mushonyi Central Washing Station)

莊園主約1,400名成員小農

處理法水洗，高架棚架日曬乾燥

入口時帶黃金奇異果的酸感，中段帶點養樂多、水梨、蘋果酸甜味，果香、層次豐富，清新明亮。