安徽省第三屆烘焙職業技能大賽即將開幕官方報名端口現已開通！

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡比賽新聞 > 2024-12-31 13:17:07

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咖啡拉花、蛋糕裱花、麪包烘焙大賽
現“咖啡工房&前街咖啡”大賽官方報名端口已開通
具有一定技術的從業者、學生
咖啡/裱花/烘焙愛好者均可參賽

爲貫徹落實習近平總書記關於“弘揚行業工匠精神，促進行業規範化、職業化發展”的重要指示精神，經安徽省財貿輕紡菸草工會、安徽省職業技能鑑定中心、安徽省烹飪協會、安徽省烘焙行業協會研究，決定在今年11月下旬聯合舉辦“安徽省第三屆烘焙職業技能大賽”.

一、競賽目的、宗旨、口號
競賽目的：把大賽辦成展示烘焙技能、展現工匠風采的大舞臺；辦成切磋烘焙技藝、促進學習提高的大平臺；
競賽宗旨：通過開展技能大賽，充分展示“中國夢、勞動美”的思想境界。
競賽口號：賽場敢亮劍，職場當名師。

二、組織領導
指導單位：中國焙烤食品糖製品工業協會
主辦單位：安徽省財貿輕紡菸草工會
安徽省職業技能鑑定中心
安徽省烹飪協會
安徽省烘焙行業協會

三、大賽時間表
報名時間：2018年10月1日開始
決賽時間：2018年11月24日-25日
頒獎時間：2018年11月25日

四、報名條件
各地咖啡飲品、蛋糕裱花、麪包烘焙類企業的技工、技師，院校西點專業學生、酒店賓館烘焙西點部技工、技師以及社會各界中具有一定咖啡飲品、蛋糕裱花、麪包烘焙技能的愛好者均可報名。

五、比賽項目：

①咖啡飲品：咖啡製作及拉花、茶類（茶類飲料、鮮果茶飲，如：喜茶、貢茶）、甜品製作（如：許留山、滿記）。
②蛋糕裱花：藝術蛋糕、拉糖蛋糕、巧克力造型、翻糖蛋糕均可；
③咖啡飲品：麪包製作：軟歐類、健康穀物類、軟甜調理類、餐包土司類均可；

六、評選原則：
特邀具有國際賽事裁判資格和國內頂級賽事裁判資格的裁判擔任本次大賽的裁判長和裁判員。
選手將採用編號制度，本次大賽以世界技能大賽（中國區選拔賽）評判標準爲參照制定評判標準。採用現場打分、當場公佈結果方式。具體細則及評判標準由裁判組制定，另行公佈。

七、報名方式
安徽省合肥市包河區馬鞍山南路1000號新都會廣場9樓903室
微信公衆號:安徽省烘焙行業協會，關注後即可報名參賽。
電腦端專題頁：www.ahhbxh.com/zhuanti/3thcontest/index.html
聯繫人：吳瑕18096642982

第三屆咖啡、裱花、烘焙技能大賽
咖啡工房&前街咖啡
專屬報名入口
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八、決賽獎勵
（一）獎項設置
三項競賽各設“金獎”一名，“銀獎”二名，“銅獎”三名，“行業十佳獎”10名，“技術能手獎”10名，“優秀選手獎”若干名。

（二）獎勵辦法
1、對獲得“金獎”的選手頒發獎盃和榮譽證書；對獲得“銀獎”和“銅獎”的選手頒發獎牌和榮譽證書；其他獲獎選手頒發榮譽證書。
2、對獲得“金獎”、“銀獎”和“銅獎”的選手，分別頒發獎金3000元、2000元、1000元。
3、對所有獲獎選手均頒發專項資格能力證書。
4、對大賽中組織工作出色的單位，頒發“優秀組織獎”；對作出突出貢獻的企業，頒發“突出貢獻獎”。
5、對在大賽中表現特別優異的選手，組委會確認後向省人力資源社會保障廳、省總工會推薦申報“安徽省技術能手”榮譽稱號、“安徽省五一勞動獎章”。

備註：
Q:什麼是專項證書？
A:國家人力資源與社會保障部沒有對應的咖啡、蛋糕裱花、麪包烘焙職業能力等級證書。曾經有烘焙師的工種職業能力等級證書，但是2017年被取消了。目前與行業相關的只有西式麪點師職業能力等級證書，但是這個證書的名字聽起來都感覺和自己做的事情有出入，很多人面試的時候都需要去解釋一下什麼是西式麪點師。
此次大賽安徽省人力資源與社會保障廳特批可發放對應的“咖啡飲品”、“蛋糕裱花”、“麪包烘焙”專項能力證書，機會難得哦，而且是人社廳的署名公章證書。
證書是這樣的：

Q:什麼是五一勞動獎章？
A:五一勞動獎章是授予勞動者最高的榮譽。百度百科釋義如下：五一勞動獎章，是總工會授予在社會主義建設中建設中做出突出貢獻的勞動者和企事業單位、機關團體的光榮稱號，是中國工人階級最高獎項之一。

是長這樣的：
Q：什麼是青年崗位技術能手證書？
A：青年崗位技術能手證書，是共青團和人社廳授予的青年職業技能從業者的最高殊榮之一，本次大賽也有發哦！
長這樣的：

十、合作媒體
大賽組委會邀請咖啡工房、前街咖啡、世界烘焙配方、米熊、人民網、新華網、工商導報、搜狐網、中國商網、中國食品報網、烘焙通、萬家熱線、新浪安徽、騰訊安徽、鳳凰安徽頻道、安徽電視臺、合肥電視臺、安徽日報、合肥日報、合肥晚報、安徽經濟報、安徽商報、市場星報、江淮晨報、安徽財經網、安徽網、安徽經濟新聞網、合肥論壇、中安在線等數十家媒體記者對大賽全程追蹤報道。
獲獎選手各主流媒體將予以報道。

十一、組委會辦公室聯繫方式
辦公室地址：安徽省合肥市包河區馬鞍山南路1000號新都會廣場9樓903室
聯系人：
吳瑕 18096642982 夏芳彬 13355510255 李婷婷 15055170503
說明: 大賽合併文件