專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
提起雲南我相信,每一個文藝女青年
第一時間會想到的就是
擁有著世界上最令人嚮往的旅遊目的地美譽的
寫下這個名字我是有些糾結的，因爲“小粒”這個劃分標準和以上均爲不同，事實上，以上介紹的咖啡豆大多都是“小粒”，按照國際劃分標準，其實命名爲“雲南普洱”、“雲南保山”更爲合適。
小寸身處的大雲南是一個神奇的地方，反正各種得天獨厚人傑地靈，有專家說雲南很多地方比非洲更適合咖啡生長，因爲雲南省西部和南部地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分海拔位於1000——2000米的地區，地形多以山地、坡地爲主，起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，能夠產出濃而不苦、香而不烈、略帶果味的咖啡，因爲該地區盛產茶葉，還可能帶有茶香，如若培育得當，所產咖啡能夠媲美藍山。
雲南小粒咖啡算是中國比較出名的豆子了，而且也是阿拉比卡出生。
但是呢，一些原因，讓它比較尷尬。
舉個例子：
在某寶單品豆中，小粒價格很低；另外在咖啡廳單品咖啡中，按價格從低到高排序，你一定前幾眼就能掃到小粒。
在老遠的一地兒，有一個咖啡王國，有一個長的不咋得的公主：阿拉比卡——小粒。
長得那是一個閉月羞花，又矮又圓…………
（個頭確實小）
但是小粒本身很優秀，雖達不到瑰夏的高度，但是至少不在一般巴西豆之下，回甘很出色，酸、苦、甜的口味比較均衡，醇厚度稍顯不足。
但是擁有咖啡王國前1%的尊貴血統（鐵比卡），可是，竟然身價不如阿拉比卡和羅豆拼裝的“私生子”，
這是爲什麼呢！！！！
因爲“XXX”呀
就像你提同濟，總會想到藥房，想到同濟醫院一樣
人家提到雲南，就會想到速溶。
雲南是雀巢中國最大咖啡收購地，嗯，聽說雀巢還推出了速溶雲南咖啡禮盒。
但是，雖然外部有原因，但積極的小朋友還是應該從自己身上找原因的
畢竟自己也沒多爭氣……
END
關注公衆號，發送 126250 免費閱讀全文
2018-10-18 18:12:40 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
