雲南小粒老品種鐵畢卡Typica咖啡豆好喝嗎

雲南小粒老品種鐵畢卡Typica咖啡豆好喝嗎_雲南哪裏買小粒咖啡好

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-06 07:56:30

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

首先雲南保山的潞江壩子是小編特別喜愛的地方，物產豐饒而氣候宜人，小編也特意寫過關於潞江壩子如何美好的文章，而它也正是雲南小粒咖啡最優質的產地。

這還不是最重要的，重要的是現在市面上的雲南小粒咖啡哪怕是潞江壩子產的絕大多數的絕大多數是新品種的Catimor咖啡，真正老品種的Typica（鐵畢卡）咖啡幾乎已經難以見到，無它，只是經濟利益的關係，老品種鐵畢卡產量少，抗蟲害能力低，大小年特別明顯，費時費力，哪怕價格高，咖農們折算成本下來也是極不划算，自然無人願意去種；但是從咖啡本身的味道來說，老品種鐵畢卡醇厚香濃，苦味更甚，其中滋味非新品種可比。

小編這次也是託了新寨村村民，費了不少氣力收了少許老品種咖啡原豆，烘焙出了這幾十斤咖啡豆，潞江壩鎮上的咖啡烘焙師傅嚐了也是誇獎味道品質俱佳。

其實小編也知道國內真正懂並且熱愛咖啡的人的比例並不很高，所以小編特意把價格定的比較低，並且分爲大小兩種包裝，就是爲了讓更多朋友有興趣以比較小的代價嘗一下這真正的的上品雲南小粒咖啡，也算煞費苦心。而小編同時也是希望有更多人能夠喜歡這已經稀少了的老品種鐵畢卡雲南小粒咖啡，使它的價格今後能再高些，這樣或許若干年後我們的下一代還有幸能夠品嚐到它。