雲南潞江壩老地基莊園咖啡種植情況介紹

雲南潞江壩老地基莊園咖啡種植情況介紹_雲南小粒咖啡哪裏種？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-22 06:48:52

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雲南一直是國內咖啡種植的領軍者,其咖啡整體品質優於巴西咖啡，與哥倫比亞小粒咖啡相近。著名旅美新聞評論家梁厚甫著文稱：“世界咖啡最佳產地在雲南，雲南產的咖啡觸到舌端十分過癮。”全省咖啡的主要產區是保山、德宏、普洱、臨滄4個州市.

保山潞江壩是雲南省乃至全國獨具特色的乾熱河谷氣候，非常適宜咖啡樹的生長。潞江壩位於東徑98°44′—99°05′，北緯24°46′—25°33′，地處高黎貢山東麓，怒江兩岸，海拔640米—3510米，咖啡種植區域大部分在海拔800—1200米地區，少部分已種植在1400米左右地區.

基於潞江壩擁有如此獨特的資源,我們提前和咖啡種植莊園莊主聯繫,來到了老地基咖啡種植莊園.

漫山遍野的咖啡樹:

4月,正是潞江壩雲南小粒咖啡豆收穫以及咖啡花綻放的季節,潔白無瑕的花瓣,散發的淡淡的清香,引來了蜜蜂的青睞:

站在美麗的咖啡花叢中,令人心曠神怡.

除了美麗的咖啡花,更有"紅櫻桃"美稱的咖啡果可以採摘,在施莊主的帶領下,我們爬到山上,這裏上上下下都是咖啡樹,當然,其中還有一些其他柿子、芒果等果樹,我們不禁感慨,這祖國的大好河山,饋贈的大自然禮物,是如此的豐富.

我們到達可以採摘咖啡果的地方:

紅色紫色的都是已經可以採摘的成熟的咖啡果,而黃色綠色顏色淺的果子,過段時間也就成熟了.

長在樹上一串一串的咖啡果,活像紅寶石.

我們變身採咖啡的小姑娘,小夥子.摘一顆放進嘴裏,酸酸甜甜的味道,可以解渴解饞.

我們採摘下來的飽滿的活鮮鮮的"紅寶石":

採摘回來的咖啡果,前期加工主要有日曬法、蜜處理、水洗法三種處理方法.在老地基的工廠裏,日曬是他們常用的處理方法,以下是在晾曬場的咖啡果:

脫了果肉帶殼的咖啡豆:

這一站,我們主要走訪的是咖啡種植莊園,咖啡其餘的加工流程就不一一介紹了.

在這裏,特別感謝老地基咖啡種植莊園的施迪莊主及其家人熱情的款待.

END

2018-10-18 22:27:28 責任編輯：未知

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