雲南蜜處理小粒咖啡好喝嗎雲南西雙版納蜜處理咖啡豆推薦

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-11-22 03:19:37

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

自從咖啡走進中國，慢慢的已經有了越來越多的咖啡愛好者，我們喝多了來自世界各國的咖啡豆，今天我們要和大家推薦，來自中國自己的咖啡豆。

中國的咖啡產區主要在兩個地方，一個是雲南，一個是海南。

雲南咖啡

雲南小粒咖啡的種植歷史，可追溯到1892年。一位法國傳教士從境外將咖啡種帶進雲南，並在雲南省賓川縣的一個山谷裏種植成功。雲南省的西部和南部地處北緯15度至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000——2000米，地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，正好具備了各種條件。雲南咖啡主要分佈在保山、思茅、玉溪、德宏等11個地州市。

無論是從種植面積和咖啡豆產量來看，雲南小粒咖啡已確立了在中國國內的主導地位。雲南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，一般稱爲雲南小粒咖啡，已有一百多年的栽培歷史。

雲南熱區由於乾溼分明，每年鮮果紅熟正好進入旱季，相對溼度低，不利於鏽病皰子的形成和生長。由於這些得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了雲南咖啡濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味。

雲南咖啡也舉辦了兩屆“雲南咖啡杯衝煮大賽”。第三屆的衝煮賽也已經開始咯，有興趣的同學也可以踊躍參加哦，聽說獎品很豐富呦。

接着給大家推薦一支雲南的蜜處理咖啡豆。

雲南西雙版納易武欣希農場蜜處理

產地：雲南西雙版納州易武

莊園：欣希農場

海拔：1050-1400米

品種：卡蒂姆

處理方式：蜜處理