印尼咖啡合作莊園位於印尼蘇門達臘島的西北端“GAYO山脈”，莊園種植一批變種的咖啡樹，在海拔1524米之高度，它比曼特寧乾淨清爽，有清澈的藥草味，由於印尼居於赤道兩邊，系屬於熱帶雨林型氣候，其地質屬肥沃之火山灰層，加上高溫潮溼雨量充沛，全程有機栽培並自然在溫暖溼熱之環境並生長。莊園園內遮陰的樹種，如酪梨樹、香蕉樹、木瓜樹、波蘿蜜樹、橘子樹及當地花卉香草，共生動物有松鼠、蜥蜴、蜜蜂、蝴蝶、飛鼠、蛇、鳥禽等等。
馬面曼特寧
[產區] 蓋奧山 塔瓦湖 Gayo Lake Tawar
[處理法] 溼刨 Wet-Hulled
[豆種] 阿拉比卡&鐵皮卡變種
[產地] 印尼 蘇門答臘 塔瓦湖
[海拔] 1500m+
[含水率] 12.5%
[等級] 2篩手選長豆LongBerry / >21 Mesh
[幹香] 牛奶，黑糖，黑巧克力，番石榴，南洋香料
[溼香] 奶油，番石榴，蔗糖，核桃類堅果，黑可可
[啜吸] 像咬了巴馬臣乾酪入口即化的奶油感，帶着巧克力、核桃香氣，奶香甜、黑糖甜層次感。番石榴及南洋香料氣息明顯，Body濃厚，口感醇厚平滑，冷卻後更爲厚重，整體甜度相當高。喝完就像奶油包裹着新鮮番石榴的水果風味。
大圓豆黃金曼特寧
[產區] 蓋奧山 塔瓦湖 Gayo Lake Tawar
[處理法] 溼刨 Wet-Hulled
[豆種] 拉蘇娜 Rasuna
[產地] 印尼 蘇門答臘 塔瓦湖
[海拔] 1500m+
[含水率] 12.5%
[採收] 每年12、1、2月
[等級] 2篩手選豆PB大圓豆 / >20Mesh
[幹香] 核桃類堅果、檀香木屑、巧克力、焦糖、香料精油
[溼香] 南洋香料味、堅果、可可、奶油、番石榴
[啜吸] 入口像如甘蔗糖漿般的甜而粘稠，圓潤的檀木香氣，是蓋奧黃曼批次裏的PB圓豆，比黃金曼特寧更清甜，香氣更爲優雅，喝完嘴裏殘留着濃郁的番石榴香氣和焦糖粘舌的感覺。
巨型黃金曼特寧
[產區] 蓋奧山 塔瓦湖 Gayo Lake Tawar
[處理法] 溼刨 Wet-Hulled
[豆種] 拉蘇娜 Rasuna
[產地] 印尼 蘇門答臘 塔瓦湖
[海拔] 1500m+
[含水率] 12.5%
[等級] 2篩手選豆Grade 1 />21 Mesh
[幹香] 堅果、檀香木屑、巧克力、熟果香、香料精油氣息
[溼香] 南洋香料味、穀殼香、黑可可香
[啜吸] 入口如奶油蜜糖感的沉澱甜味，帶有輕柔的微苦，中段的可可味回甘持久，滿口熟果的香氣。亞洲區獨有熟果的感覺，粘綢度驚人！而今年在量少的黃曼裏，這批蓋奧曼表現得更是比林東區更加的清澈乾淨和巨大的甜感，21目的巨大肥美身形，口感也同樣的壯實，喜歡曼特寧的千萬不能錯過這批黃曼。
最後一款，
黃金曼特寧
[產區] 蓋奧山 塔瓦湖 Gayo Lake Tawar
[處理法] 溼剝 Wet-Hulled
[豆種] 拉蘇娜 Rasuna
[產地] 印尼 蘇門答臘 塔瓦湖
[海拔] 1500m+
[含水率] 12.5%
[等級] Grade 1 />21 Mesh
