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在這裏品嚐的第一杯是虎山曼特寧，

產自於印尼咖啡產區-蘇門答臘島。

據說咖啡園中經常有蘇門答臘虎出沒，

所以常把這裏產的咖啡叫做虎山曼特寧。

淺烘焙的方式保留了曼特寧咖啡不易察覺的石榴籽的酸甜感，

他固有的可可、雪茄和香料風味，雄渾悠長。

虎山曼特寧，產自印度尼西亞蘇門答臘島，辛香渾厚，回味悠長；

每顆咖啡豆都吸納了陽光中的熱戀與月光下的私語，研磨壓制萃取，需要一場溫柔的儀式-手衝咖啡。

從取豆稱重、到精細研磨、到水溫、水流和萃取時間的把控，每一步都需要溫柔細膩的把握，專注認真的對待，整個過程充滿着迷人的儀式感，這也是手衝咖啡的魅力所在。

稱重

研磨

取粉

浸溼濾紙

倒粉

注水

萃取完成

同樣的咖啡豆，不同的研磨度、水溫和沖泡手法會展示出同種咖啡的不同性格，影響咖啡的味道。當水流注入新鮮的咖啡粉中，看着迅速膨脹起的“咖啡漢堡”和咖啡細流滴入分享壺，一種難言的喜悅和好奇會驅使你情不自禁的去探索它獨特的滋味，變量太多，只此一味，絕無重款。

END

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