品 名：印尼瓦哈納莊園 龍果 長身豆 Indonesia Wahana Estate Longberry
產 區：Sidikalang，North Sumatra
莊 園：Wahana Estate
品 種：Longberry
等 級：Grade 1
處理方式：精緻水洗（washed）
烘焙程度：中度(一爆末——近二爆)
烘焙日期：下單後烘焙
風味描述：中度烘焙下，風味優雅，口感順滑，帶有柔和藥草香氣與蜜香，花香、果香、入口明亮酸甜度明亮轉化爲甘甜，引出些許樟木林般的大自然香氣，溫度稍低時，body轉爲濃厚，花蜜與草藥香氣更爲明顯，如草藥和柑橘、百香果等水果的香氣，有如東南亞的舞蹈一般熱情，卻又像SPA按摩一樣讓人放鬆，是一支相對豐富的豆子。
推薦器材：手衝、法壓、聰明杯、虹吸壺、美式滴濾壺
建議水溫：85——92度間
WAHANA Longberry 龍果品種是根據其外形而取名，豆身尖長，品種源於埃塞俄比亞的哈拉爾 Longberry，是鐵比卡（typica）的自然突變種。在印度尼西亞，Longberry只生長於亞齊省，但WAHANA將它帶到多巴湖地區的莊園測試，發展成了一支跟亞齊省風味不一樣的長豆。
WAHANA莊園成立於2005年，位於1300——1500米之間的蘇門答臘Shidikaran產區多巴湖西側，理想的氣候條件和足夠的降水，代表了多巴湖地區的高水平。
WAHANA莊園並非一家傳統意義上的莊園，不僅出產高品質的咖啡，還致力於爲整個區域的農民提高栽種咖啡的質量。 作爲一個實驗性農場，其目的之一就是找到適合該地區氣候的咖啡品種。 莊園建立了農民的技術支持中心，會免費發放咖啡種子——並提供農場管理，遮陰種植的保護和使用有機肥的信息和建議。 WAHANA也是個集中處理廠，他會幫助周邊地區小種植者處理成熟的咖啡櫻桃。
WAHANA莊園的種植面積爲250公頃。種植了13種不同的咖啡樹種包括當地的和國外引進的品種。 這些樹種被精心分隔成不同的地塊，以生產不同的單品種咖啡，其中包括了一些很有印尼當地特色的樹種-Rasuna, Long Berry, Andong Sari, Toraja, S795 (Jember), Jantung。以及種植更廣泛的品種 - Caturra, Catuai, Villa Sachi and Colombia 等Tipica種。 咖啡樹的種植密度爲每公頃大約2000棵樹 - 這些咖啡樹被均勻地種植在間隔爲2x 2.5m面積的當地Lamtoro樹木的樹蔭下生長。
與印尼咖啡常用的溼拋處理方式不同的是，WAHANA莊園的咖啡採用的是全水洗處理——使用新的果肉去除機機器。 這套機器安裝於2009年，每小時可以處理25噸的成熟的咖啡櫻桃。當咖啡櫻桃達到完全成熟時纔會被採摘下來，處理好的咖啡生豆會以手選的方式來加以分類和分級。此外，WAHANA莊園現在也在主推採用日曬方式處理的咖啡生豆，比如100％Rasuna日曬。
