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尼加拉瓜咖啡- 米耶瑞詡家族 蘇斯皮洛莊園 橘波旁種 水洗／蜜處理法／日曬 微批次
Nicaragua Mierisch Family El Suspiro Orange Bourbon
Washed/Pulp Natural/Natural Microlot
蘇斯皮洛莊園是米耶瑞詡家族擁有的最小的農場，位於馬塔加爾帕(Matagalpa)著名的咖啡區。Fincas Mierisch由九個Finca（農場）咖啡組成，蘇斯皮洛莊園是米耶瑞詡家族擁有的最小的農場，位於馬塔加爾帕(Matagalpa)著名的咖啡區。
至今已經100多年曆史。近15年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長，而這些變化同時也是來自於整個家族的努力，及每一位成員不遺餘力的投入。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲Ｃ.Ｏ.Ｅ獎項。
所有咖啡品種都經過測試。通過交叉繁殖不同的植物，創建了咖啡植物的新品種。每個品種都有自己的特點和特定的風味，產量和對疾病的抵抗力。
同一莊園，同一批次，同一豆種，進行了水洗 / 日曬 / 蜜處理三個不同的處理方法。
咖啡豆因爲處理方法不同，就會對風味有直接改變，而在同一個莊園同一批咖啡豆可以直接對比其中的分別，非常難能可貴，要進行三種不同的處理方法，成本會比較高，量少，所1以很少莊園會這樣做
今次3款都是微批次，指只有很少的咖啡豆拿去進行處理，更能精細和稀有，而橘色波旁則是相當特別，且難得一見的變種波旁。一般咖啡果實成熟後是紅色，橘波旁的咖啡櫻桃在成熟時，漿果即閃耀著橘色的光澤。
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2018-10-25 12:00:26 責任編輯：未知
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