尼加拉瓜瑪莎耶莎咖啡品種風味特點介紹

尼加拉瓜瑪莎耶莎咖啡品種風味特點介紹_ 瑪莎耶莎咖啡豆好喝嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-21 22:13:36

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Marsellesa 瑪莎耶薩

這是一支由中美洲尼加拉瓜當地發展出來的新品種。以嚴謹的血統篩選過程，將 Sarchimor 和 Villa Sarchi 交叉衍生出的品種。

直到2012年，Marsellesa 品種開始建立具商業規模的種植用地。

主要特點 ( Marsellesa與Caturra比較 )：

1. 香氣：水果韻調和花香

2. 酸度：中等較平衡

3. .質感：類似 Caturra

4. 整體來說非常甜，比Caturra甜度更高

2014年，第18名，C.O.E優勝莊園：水之晴莊園

•國家:尼加拉瓜

•產區:新薩高維亞

•品種:瑪莎耶薩

•處理方式:全水洗、日曬乾燥

•等級:SHB 高海拔極硬豆

•風味描述:

幹香：蜂蜜、杏仁、野薑花、甜花香、水果調香氣

溼香：焦糖、蔗甜香、堅果、奶油、榛果、巧克力

啜吸：奶油、香草、巧克力、焦糖、荔枝、細緻的酸甜

•介紹：瑪莎耶薩是阿拉比卡的新品種，是今年咖啡展小弟cupping 的衆多咖啡中非常亮眼的一隻，給我的感覺就是“甜、甜、甜”非常甜，甜度非常高！酸度也很明亮細緻爽口，值得推薦給大家！

END

2018-10-25 14:32:50 責任編輯：未知

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