尼加拉瓜蘇亞特阿科皮奧日式深焙好喝嗎

尼加拉瓜蘇亞特阿科皮奧日式深焙好喝嗎_怎麼烘焙尼加拉瓜咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-05 21:57:59

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尼加拉瓜咖啡Nicaragua Finca Acopio Suyatal

產季　　 2014

品種　　 Caturra

產區　　 Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua

處理方式 Washed, 水洗

海拔 ——1,400m

來源 Sweet Maria's

Note 李子/葡萄/果乾/可可粉/87

焦糖塗層堅果香氣, 苦味色調和原始糖在城市 +, 軟柑橘背景說明, 可可, 核桃, 芝麻油和榛子完成的平衡。城市 + 到全城 +。很適合喝咖啡。

芬 Acopio 蘇亞塔爾來到我們從 Dipilto, 一個地區在一個更大的, 塞戈維亞的部門。塞戈維亞位於尼加拉瓜北部邊境, 離洪都拉斯很近, 爲尼加拉瓜的咖啡生產提供了一些最理想的氣候區域。這個特別的地段是由幾個相鄰的小飼養場組成的, 他們在上個賽季總共佔了不到30袋。這些農場位於海拔1200至1400米之間, 幾乎完全種植了 Maracaturra 樹, Maragogype 和卡杜拉品種的大豆雜交。這咖啡代表了我們今年從 Dipilto 地區採購的幾個房地產地段之一。

幹香味有焦糖塗層螺母的香味, 在城市 + 溫和的一側的甜味, 但更發達的 bittersweetness 當烘焙更接近全城。有一個大麥茶音符重音的香氣, 和中間烤肉束相當 straightward 甜到苦味色調。該杯有很好的核心咖啡口味, 苦味可可和生糖注意到城市 + 周圍的平衡, 和一個軟柑橘背景說明給出了 rindy 酸度的印象。城市 + 和全城烤肉展示了複雜的一層苦樂參半的可可和鹹味堅果豐味, 貝克的可可, 烤可可豆, 核桃, 芝麻油, 和榛子精加工的味道。全在所有, 中至中黑烤肉的蘇亞塔爾釀造真的很好, 我們的全城烤肉爲一流的單源咖啡, 深巧克力通過和通過。