馬拉維kapno卡勞莊園咖啡種植情況介紹

馬拉維kapno卡勞莊園咖啡種植情況介紹_馬拉維咖啡豆分級制度

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 2024-05-18 17:55:59

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非洲土壤、氣候條件及海拔高度等環境，造就高品質咖啡豆的卡薩馬拉維濾掛式咖啡，是唯一採用東非馬拉維共和國MISUKU產區，平均海拔2,000邁克爾山阿拉比卡豆種。

馬拉維咖啡採生態無農藥環境裁種，產量稀少，爲世界少有高品質咖啡豆，曾獲日本咖啡協會（SCAJ）杯測比賽第一名，由東非精品咖啡協會（EAFCA）抽樣東非內陸4國13支咖啡豆送測，卡薩馬拉維濾掛式咖啡100％原豆研磨，單飲不加糖，最能呈現獨特的甘醇果甜香、回甘不苦澀的優雅風味，值得細心品嚐。

馬拉維位於非洲東南部，是個不靠海的內陸國家，面積有五分之一爲內陸湖泊，咖啡產量稀少，市場上知名度尚未打開。馬拉維在酸味表現上較低沉，甘甜度和香氣也有一定的水平。其咖啡的產銷方式是由當地人自行組成產銷公司，負責生產加工出售等作業。在這種獨立操作方式下馬拉維的咖啡品質一直維持相當的水平，故也是貿易商相當喜愛的咖啡之一。

風味特色:經嚴密挑選過的阿拉比卡種，獨特的風味令人著迷，香氣帶點濃厚的梅果香，油脂感明顯，整體風味清晰質感醇厚。

馬拉維共和國，非洲東南部的一個內陸國家，海拔1000米--1500米，熱帶草原氣候。英屬殖民地，1966年獨立。

馬拉維咖啡大約是在19世紀晚期由蘇格蘭傳教士引進的，在馬拉維南部地區種植成功。20世紀初，由於馬拉維是英屬殖民地，大型咖啡種植園都是被殖民者擁有，但是馬拉維人民興起了共同合作社的模式，咖啡產量有了很大的提高。雖然隨着政治因素而解體，但是咖啡的種植得到了長足發展，20世紀90年代達到了7000噸。

馬拉維擁有強大的農業出口經濟，咖啡銷售政府很少干預，使得買賣雙方直接建立聯繫，咖啡等級爲G1，G2兩個級別，近年來開始使用非洲普遍使用的AA分級制標準。

馬拉維咖啡品種呈現兩級分化，境內種植由許多在中美洲國家備受矚目的瑰夏品種，再就是卡蒂姆品種，馬拉維咖啡種植區域多數位於國家的南部地區，都是一大規模的商業莊園的形式種植。中部和北部多是小型咖啡農戶。但是兩者都是可以生產出精品咖啡的。

馬拉維咖啡種植有五大產區—CHITIPA區，咖啡品質很高，海拔1700米--2000米，每年4月--9月收穫，種植有瑰夏，卡杜拉，蒙多諾沃。另外還有RUMPHI區,NORTH VIPHYA區，DOUTHEAST MZIMBA區，NKHATA BAY HIGHLANDS區。海拔均在1200米--2000米之間，採集時間均在4月--9月。

馬拉維咖啡口感：甜美乾淨，帶有水果風味。

馬拉維藝伎(Malawi Geisha)

受到熱烈歡迎的Geisha品種，充滿了水果香氣，油脂豐富圓潤，尾韻帶著一點葡萄乾味，是一款絕妙超值的極品豆。炙手可熱的藝伎(藝妓)豆，一直價格高居不下，現在移往馬拉維高山重植，重現巴拿馬藝伎豆的好滋味，價格卻是相當的親民。因此，馬拉維藝伎是高端咖啡豆中CP值相當高的咖啡。