東帝汶塔塔馬伊拉農莊咖啡豆風味特點介紹-東帝汶有機咖啡好喝嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-04 03:06:16

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東帝汶最有名的是有機咖啡，咖啡農幾乎不噴農藥而且全採天然有機肥種植，東帝汶的阿拉比卡有機咖啡出口量，比噴灑農藥的阿拉比卡豆高出百分之四十。

東帝汶咖啡和爪哇豆一樣皆屬軟豆，烘焙時的一爆二爆來得較快，值得留意，切莫烘過頭。

東帝汶咖啡品種上乘，享負盛名，咖啡佔全國出口總量八成;又由於貧窮落後，技術原始，大部分農莊沒引入化學農藥，讓東帝汶成爲全球至大的採用原始栽植咖啡出產國。雖然如此，當地居民並未受惠於天賜良豆。

東帝汶有四分之三土地爲山丘，盛產咖啡的山區，海拔高，日照時間長，充分滿足種植咖啡樹的條件，加上採用原始方式種植，所以東帝汶咖啡的優良質素，咖啡愛好者都趨之若鶩，東帝汶種植的是世界聞名的的阿拉比卡咖啡(Arabica coffee)。該地咖啡可使用手衝方式(如虹吸壺)來衝煮，其香氣帶甜及口感潤滑;使用冰滴方式更可帶出東帝汶咖啡豐厚圓潤的甜味。