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埃塞俄比亞利姆產區|Gera吉拉合作社水洗G1Heirloom的風味?
埃塞俄比亞咖啡主要有八大產區分別爲:Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。埃塞俄比亞咖啡在臺灣評價極高,尤其國人對埃塞俄比亞的哈拉(Harrar),西達摩(Sidamo)和耶加雪菲(Yirgacheffe)三個比較出名產區特別感興趣和熱愛。西達摩(Sidama)省位於埃塞俄比亞南方,北部是Arsi省,東邊延伸連接Bale省、西邊則是Gamu Gofa省行政區。西達摩(Sidama)省行政區管轄包括耶加雪菲(Yirgacheffe)、科契爾(Kochere)兩個極有名氣的產區。產業以農業爲主,咖啡的種植區域位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。
此批次利姆(Limu)產區 吉拉合作社(Gera)是位於Djimma的西北方的利姆(Limu)區域之小城鎮 吉拉(Gera),是吉拉(Gera)當地咖啡小農組合而成的合作社所生產的咖啡生豆,咖啡種植品種是埃塞俄比亞的原生品種(Heirloom),以100%有機的方式進行種植。土壤是變質性(Vertisols)土壤。海拔一千九百米。
利姆(Limu)咖啡風味具有精緻的花香調性、蘋果、蘆薈、金桔的明亮果酸、層次多變的口感、中後段則轉變爲香檬、檀香、微帶可可的甜感尾韻。
產區: 利姆(Limu)產區
品種: Heirloom(當地原生種)
生產者: 吉拉合作社(Gera)
海拔: 平均一千九百米
等級: 水洗 G1
採收期: 每年10月至隔年2月
土壤: 變質性(Vertisols)土壤
風味敘述:紅糖、豆蔻、葡萄柚、蔓越莓酸質、豐厚沉穩、乾淨滑順。
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2018-10-25 23:11:41 責任編輯:未知
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