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• 　　哥斯達黎加中央山谷|Finca Dona Daisy唐娜黛西農場紅蜜處理瑰夏的風味？
   
  　　唐娜黛西農場 （Finca Dona Daisy） 位於哥斯達黎加中部峽谷產區的聖荷西 （San Jose），座落在海拔 1700 米處，爲 Pepe 與 Daisy Fallas 夫妻共同擁有，與他們的兩個孩子與孫子一起住在農場裏。Pepe 將自己生產的咖啡生豆送到 ASOPROAAA 合作社時，發現這些咖啡品質很好，從那時開始，Pepe 決定繼續生產咖啡，並且將擴大農場中種植咖啡的區塊，豆種除了原有的卡杜艾，又加入瑰夏與肯尼亞 SL28。並且與 ASOPROAAA 合作，在技術、財務與貿易上，都獲得 ASOPROAAA 的援助。
   
  　　唐娜黛西農場從去年開始出現在 Has Bean 的豆單上，也是唐娜黛西農場第一批正式出售的生豆。Has Bean 非常喜歡他們的咖啡，今年也再次出現在 Has Bean 豆單上。特別的是，這支瑰夏是蜜處理，非常少見於瑰夏，有著融合萊姆與白糖的甜感，精緻的花香，以及柑橘與柳橙風味。
   
  　　1729年，哥斯達黎加開始出現咖啡，當時是從古巴引入的。這使哥斯達黎加成爲中美洲裏最早種植咖啡，及第一個因商業價值而種植咖啡的國家。其後1821年，哥斯達黎加從西班牙那裏獨立以後，當地政府開始以一連串政策大力支援咖啡產業。當時是咖啡傳入哥斯達黎加後百餘年，但咖啡樹已種植了約7萬株，可見其發展速度。而當地政府針對咖啡產業的政策包括：
   
  　　1825年，哥斯達黎加政府實行免稅政策。1832年，當地政府頒佈法例：“耕種咖啡有其田”，意指咖啡農在任何空出未被佔有的土地上種植咖啡的話，就能直接擁有那塊土地。此例一出，鼓勵了很多人種植咖啡，促進咖啡發展。（也能間接解釋爲何現在哥斯達黎加的咖啡多出自私有莊園）
   
  　　豆種：瑰夏 Geisha
   
  　　產地：聖荷西 San Jose，中部峽谷 Central Valley
   
  　　農場：唐娜黛西農場 Finca Dona Daisy
   
  　　農場主：Pepe 與 Daisy Fallas 夫婦
   
  　　海拔：1700米
   
  　　處理法：紅蜜處理 Red Honey
   
  　　風味：花香、萊姆、白糖、柑橘、柳橙　　 
   

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