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  　　洪都拉斯開始種植咖啡已有兩百多年曆史（始於1804年）統計現在種植面積達二十八萬公頃，均以咖啡小農爲主，洪都拉斯咖啡農92%是屬於小型個體，其咖啡園種植面積大都小於3.5公頃，這些咖啡小農就佔了咖啡生產量的60%！咖啡在洪都拉斯是極重要的農作物。
   
  　　在咖啡園裏，咖啡農採收紅果子，水洗髮酵處理並加以分級來依市場的需求，滿足消費者不同的口味需求。洪都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡，供應好品質的咖啡與獨特的咖啡風味，數量多而且品質精良！現已成爲中美洲第一大產國、全球前十大之咖啡出口國。
   
  　　弗雷迪萊昂內爾卡斯特拉諾斯埃爾南德斯 - 萊昂內爾的兄弟在1995年種植了一個0.5公頃的農場，但進入該地點非常困難（步行1小時到達那裏），並且由於農場沒有生產的惡劣氣候條件，他的兄弟決定不在2000年再戰鬥，並放棄了該項目。
   
  　　幾個月後，萊昂內爾告訴他，如果他允許他工作以使其獲得盈利，他的兄弟同意並授予遺產; Leonel開始大量工作，參加了莊園，2002年已經恢復了莊園，從那時起直到2010年他在傳統市場上賣咖啡。第二年，在一些生產商和出口商San Vicente的支持下，他開始準備第一批特色咖啡。萊昂內爾開始參加2015年的卓越杯競賽，並獲得了年復一年的特權空間，例如今年他排名第8位。
   
  　　今年他的咖啡收穫的目的是爲了支持他們的孩子：其中一個是在聖佩德羅蘇拉學習高中，最小的（2年）出生時，她的腳上有一個問題，正在接受身體治療治療師讓她可以毫無問題地走路。
   
  　　國家 洪都拉斯
   
  　　年 2018
   
  　　市 拉斯維加斯
   
  　　區域 聖巴巴拉
   
  　　風味 草莓醬，薰衣草，巧克力，香草，羅望子
   
  　　酸度 bight，複雜，有條理
   
  　　其他 平衡，柔滑，光滑，糖漿
   
  　　處理系統 水洗
   
  　　品種 Pacas
   
  　　前街咖啡建議用89-90度水來衝煮，粉水比1:15，時間兩分鐘，有草莓醬，薰衣草，巧克力，香草，羅望子的風味。
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