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• 　　前街咖啡推薦瑰夏2018——瑰夏村瑰夏|翡翠莊園瑰夏 綠標|
  
  

  　　Peru Junin Chanchamayo San Luis de Shuaro Geysha Natural

   

  　　祕魯 瑰夏/藝妓咖啡 日曬 強恰瑪優省 聖路易斯

   

  　　風味敘述：

   

  　　幹香爲香瓜、橙皮、花香、水蜜桃、柚子茶香氣，

   

  　　入口即可感受迷人麝 香葡萄氣泡酒香氣，

   

  　　接續檸檬皮、橙花、佛手柑、

   

  　　蜂蜜柚子茶、花香、 草莓、藍莓等迷人風味，

   

  　　風味變化多嬌，令人流連忘返。

   

  　　國家　　祕魯 （Peru）

   

  　　海拔　　1,700米

   

  　　品種　　瑰夏藝妓（Geisha，祕魯當地習稱Geysha）

   

  　　年雨量　約 1,200mm

   

  　　處理法　棚架日曬乾燥
  
         瑰夏咖啡烘焙推薦使用淺烘焙，突出柑橘類果香和花香

   

  　　說到祕魯，有說不盡的有趣故事，

   

  　　古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、

   

  　　不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca ）、

   

  　　突破天際的安地斯山高峯、

   

  　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖

   

  　　（Titicaca，標高3812米幾乎快跟玉山一樣高）…，

   

  　　而且別忘了，祕魯也是臺灣戲稱草泥馬的駱馬的故鄉。

   

  　　祕魯就是一個這麼有趣的國度，

   

  　　而在精品咖啡界，祕魯也是一個最有趣的存在。

   

  　　說到祕魯咖啡，最容易聯想的是有機認證咖啡。祕魯的有機咖啡，

   

  　　除了與生俱來的人文自然條件以外，

   

  　　政府的大力扶植也是重要因素之一，

   

  　　幾乎可說是有機咖啡市場最重要的產區。

   

  　　但或許由於有機咖啡的刻版印象深植人心，

   

  　　祕魯的精品咖啡發展也容易被忽略。事實上，

   

  　　祕魯可說是擁有瘋狂的精品咖啡生產條件，

   

  　　不開玩笑，真的是瘋狂。

   

  　　得天獨厚於安地斯山脈，

   

  　　祕魯的海拔及地貌多樣性可說是獨一無二。

   

  　　搭飛機前往古都庫斯科，

   

  　　可在飛機上欣賞彈出雲端的安地斯山顛雪景，

   

  　　但在一小時航程之外的首都利馬（Lima），

   

  　　卻是一個不折不扣的海岸城市。

   

  　　我們前往祕魯的東部產區，

   

  　　這次搭的是夜行巴士，晚上八點發車，

   

  　　翌晨九點左右抵達的臥鋪。在短短的十二小時之內，

   

  　　從海平面越過約五千米海拔的山路，

   

  　　再下到約兩千米的產區，是畢生難忘的經歷。

   

  　　在祕魯，動輒1800甚至2000米的栽種海拔並非少見，

   

  　　以喜與大自然和平共處的印第安族爲主力的咖啡生產家庭，

   

  　　以最自然的栽種方式並保留了許多樹種的老欉。
   

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