洪都拉斯|拉帕斯區小農果茲匹耶思莊園水洗卡杜艾的風味？
美拉莉•帕切果由雙親手中繼承了果茲匹耶思莊園，該莊園位於拉帕斯區的Tepanguare，海拔高達1800米，莊園主美拉莉在這高聳陡峭肥沃的土地，栽種出優異的卡太一種，她獲得先生與3個小孩的支持，專注品質且不斷學習，以出產好品質咖啡爲目標，且逐步提升產量，由20餘袋增至目前的60袋。果茲匹耶思莊園最好的批次常出現於4月之後，也導致她無法報名卓越杯競賽，但這無損其威名！
莊園主美拉莉•帕切果勤奮且專注品質，莊園栽種的多款遮蔭樹與桃樹、橡樹的香氣，是非常引人入勝的另一種芳香景緻。咖啡園採自然堆肥，水洗後的陽光氣流日曬房，都是請教專家後建立的後製硬件。
洪都拉斯位於中美洲北部，北臨加勒比海，南瀕太平洋的豐塞卡灣，東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界，西與危地馬拉接壤，多爲山地和高原。它屬熱帶氣候，氣溫溫和，雨量充沛，是咖啡生長的理想之地。
洪都拉斯咖啡具有豐富醇厚的口感，味道不澀不酸，醇度和香度都很高，相當具有個性。洪都拉斯咖啡可以隨著烘焙程度的不同，引出多層次的風味。中度烘焙可以將豆子的甜味發揮到極致，而深度烘焙則使苦味增強，但甜味並不會消失。一般來說，中度烘焙口感最好，有豐富獨特的香氣，深受洪都拉斯咖啡愛好者的青睞。
洪都拉斯咖啡分爲六大產區，遍佈西部與南部即科班區（Copan）、歐巴拉卡區（Opalaca）、蒙德西右斯區（Montecillos）、鞏瑪雅瓜區（Comayagua）、熱帶阿卡塔區（Agalta Tropical）、帕拉索區（El Paraiso），嚴峻的地形與氣候的淬鍊，加上肥沃的土壤，讓咖啡豆擁有特殊的濃郁苦甜可可香氣。洪都拉斯人樂觀開朗，熱愛生活。甜蜜溫柔的洪都拉斯咖啡，帶給你生活中幸福的啓示。
洪都拉斯咖啡具有豐富醇厚的口感，味道不澀不酸，醇度和香度都很高，相當具有個性。洪都拉斯咖啡可以隨著烘焙程度的不同，引出多層次的風味。中度烘焙可以將豆子的甜味發揮到極致，而深度烘焙則使苦味增強，但甜味並不會消失。一般來說，中度烘焙口感最好，有豐富獨特的香氣，深受洪都拉斯咖啡愛好者的青睞。
宏國咖啡品質一流，價格亦是中美洲各國最具競爭力，主要出口至美國、德國及日本。咖啡品種爲百分之百的阿拉比卡種，69%屬於HG級，12%爲SHG，19%爲CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。
風味：花香、莓果、香草、桃子、蜂蜜，餘味蜂蜜甜與滑順觸感持久
前街推薦衝煮：
濾杯：Hario V60
水溫：90度
研磨度：小富士研磨度3.5
衝煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，進行25s悶蒸，第二次注入至120g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，萃取時間2:00左右
分析：採用三段式衝煮，明確咖啡前、中、後段的風味。因爲V60肋骨多，排水速度較快，斷水時可以起到延長萃取時間
