埃塞俄比亞 古吉 拉悠塔拉嘉
Ethiopia Guji Layo Tiraga washed
生產國：埃塞俄比亞 Ethiopia
品種：埃塞俄比亞原生種 Ethiopia Heirloom Varietals
產區：尤拉加 Uraga，古吉 Guji
合作社：拉悠提拉嘉合作社 Layo Tiraga Cooperative
生產者：附近795個農民
海拔：2100-2200 米
處理法：水洗 Washed
風味：甜木瓜、金銀花、桃子
前街咖啡烘焙建議：
水洗古吉的豆質不算太硬，烘焙可使用標準烘焙，中等火力入豆，風門20%，可在轉褐點加火力增香，風
門開至50%，一爆風門80%，火力根據ROR情況調整，建議烘焙一爆發展13℃下豆，烘焙度淺度保留花果香氣，如果想要口感更
醇厚更甜，可以在一爆發展10℃時關火滑行，咖啡會舒展的更好看。
V60濾杯，中細研磨，水粉比1:16，水溫88~90°C
其他衝煮建議：
法壓：中度研磨，水粉比1:15，水溫87~89°C
虹吸壺：中細研磨，水粉比1:15，水溫87~89°C
這支咖啡來自古吉的拉悠提拉加 （Layo Tiraga，或寫作 Layo Teraga、Layo Taraga） 合作社，由“歐若米合作社聯盟”（The Oromia Cooperative Union） 行銷與販賣，聯盟同時負責咖啡出口前的去殼、篩選與包裝工作有埃塞俄比亞最先進的設備。
古吉過去歸於西達摩產區，不過近年來，因爲新建的水洗廠或合作社越來越多，咖啡也越來越精彩，古吉已經成爲獨立產區。
櫻桃採收自水洗廠附近羣聚的 795 個小農家，種植高度都在海拔 2100-2200 米以上，採收後就送到櫻桃收集站，再送到水洗廠。每個農戶擁有的咖啡樹大約在 1500棵以內，面積平均一公頃。施放的都是有機肥料。修剪很少修剪咖啡樹，他們每天都會把採收的櫻桃送到收集站去。
小農戶種植的是混合品種，其中一個當地品種叫做 Sedancho，但是大部分是來自野生原生種移植到家庭小農地裏的咖啡，統稱埃塞俄比亞原生種，基本上是無數當地原生鐵比卡混種，與源自老品種的改良種，不一而足。
處理廠收到櫻桃果實後，使用 5 碟的 Agarde 傳統去果皮機去果皮果肉，水槽發酵 24-36 小時，利用清水溝渠分級，按密度分爲兩個等級。清水浸泡 12-24 小時，最後在非洲高架棚上日曬乾燥，日曬時間長達 10-15 天，中午與夜晚遮蓋保護。
