這是一隻由日本石光株式會社特選出來的頂級耶加雪菲咖啡，香氣並不複雜，但是散發着以百香果柑橘爲主的強烈香氣，在烘焙時尤爲明顯，進入一爆便香氣大勝。純淨度極高，無雜味，回甘持續綿長，尾韻依稀的茶感...
【出品商】:日本石光株式會社
【地區】:埃塞俄比亞耶加雪啡
【等級】：G1
【海拔】:1600 - 2500米
【品種】:埃塞俄比亞原生種
【收穫期】:11月- 1月
【處理方法】:水洗
【 石光株式會社 】--科普篇
石光株式會社是日本最大的生豆貿易商之一，以其遍佈產區的品控人員和高質量著稱。這次帶來的這支由石光株式會社甄選的耶加雪啡G1不僅僅是超低瑕疵的代名詞（G1出口標準要求生豆近乎0瑕疵，所以很多埃塞俄比亞的精品咖啡出口也拿G2編號，但是這批生豆瑕疵率低到超乎店主的想象）而且因爲出口級別以瑕疵爲分級依據不是以杯測味道爲依據，所以經常市面上容易買到味道不好的耶加雪啡。但這個批次是由派駐當地的杯測師監管品控下的產物，保證低瑕疵的同時提供持續高水平的味譜。
以“ABOL”命名這個詞並不是哪個地區的地名，而是埃塞俄比亞的咖啡典禮上要喝三杯咖啡，對最好的一杯當地人稱爲“ABOL”（第二杯TONA，第三杯BEREKA）。
因爲該Yirgacheffe具有極佳的風味。因此借用“ABOL”的名字。採用30Kg麻袋裝。
【品控規格】：
只採購品質優良的咖啡產區 Kocher 地區的原料
只採購 ECX 的杯測等級爲“精品 3 級以上”的批次原料入庫後再進行杯測，高品質的批次再進行嚴格的篩選。之後還要進行瑕疵豆目標接近 0 的徹底的手選，這樣纔算最終完成。
規 格：G1
Screen size：篩號 14 以上佔 85%以上
海 拔：1,900 米
花 期：2——3 月
採收期：10——12 月
莊園作業
脫果肉—脫果膠—使用發酵槽—水洗—使用水槽
乾燥—日曬乾燥天日干燥—處理工廠作業（Moplaco Trading）
脫殼—異物去除—篩網篩選—比重篩選—風力篩選—手選
石光株式會社耶加雪啡G1 ABOL味譜：這是一隻性格尤其明顯的耶加雪啡，香氣並不複雜，但是散發着以百香果，柑橘爲主的強烈香氣，在烘焙時尤爲明顯，進入一爆便香氣大勝。純淨度極高，無雜味，採用中淺烘焙酸甜適口，回甘持續綿長，尾韻依稀的茶感。
前街咖啡手衝參考： 稱量15g的【日本石光ABOL阿寶】咖啡粉，倒入研磨機中度研磨，研磨完的顆粒比食鹽稍粗，我們用BG磨豆機刻度5R（標準篩通過率60%），水溫90度，V60濾杯萃取。
手衝壺中的熱水以濾杯中間爲圓心順時針一圈一圈畫圓，在沖泡時開始計時，15秒將咖啡沖泡至30g，然後停止注水，當時間至1分鐘時，第二次注水。第二次注水時與前面一樣，以濾杯中間爲圓心順時針一圈一圈畫圓，水流不要衝到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產生通道效應，
咖啡粉衝到最外圈留出一圈即可，然後再一圈一圈往中間沖泡，2分20秒，要將咖啡衝至220g，沖泡咖啡完成。
｜ 冰萃【日本石光ABOL阿寶】
前街咖啡冰萃【日本石光ABOL阿寶】參考：
耶加雪菲咖啡【日本石光ABOL阿寶】，淺中烘，BG磨豆機刻度4B，3研磨度，20克豆，89度水溫悶蒸3分鐘，chemex壺，再用冰水冰萃，總水量200ml
