今年8月，星巴克與阿里巴巴組CP，宣佈達成全方位深度戰略合作。星巴克攜手阿里旗下餓了麼，開始外送咖啡了，計劃於今年年底前覆蓋國內30個主要城市超過2000家門店（長江日報記者8月2日曾作報道）。最近，“星爸爸”外送咖啡在武漢熱乎乎上線了。
咖啡與店內同價
20分鐘送到手上
1日，記者在漢街萬達廣場附近，打開餓了麼APP，搜索“星巴克”，即顯示出各種門店裏常見的飲品和簡餐，如拿鐵、美式咖啡、星冰樂、三明治等。但頁面上，並未顯卡布奇諾等帶有奶泡的飲品。
記者下單一杯美式咖啡，選擇“熱”“大杯”，27元，和店內同價，配送費顯示9元。
20分鐘左右，便有外賣員將咖啡送達。記者發現，咖啡是從一個特別定製的冷熱分離外送箱裏掏出來，杯蓋是雙層的，長江日報記者把咖啡杯整個倒過來，沒有潑灑。外賣小哥說，下單咖啡的多是寫字樓的客戶，有的消費者一點就是十幾杯，用在開會時大家分享。“上午十點多、下午三點多都是高峯。”
外送箱和杯蓋都是特製的
有奶泡的卡布奇諾不外送
對於外賣裝備的設計，星巴克人士表示，外送箱和杯蓋都是特製的。以熱美式爲例，因其溫度高，需要在杯蓋上設計氣孔讓蒸汽排出，同時，又要在外送過程中防止咖啡從氣孔撒漏。爲此，星巴克的包裝工程師經過2000多杯飲品的反覆測試後，在5個設計方向中反覆比較，最終敲定了專用熱飲杯蓋。這款雙層杯蓋的內層有一個小的圓形迴流盒，外送過程中晃動的液體，會通過迴流盒上的小孔流回杯中。杯蓋內的波浪形擋板能夠增加氣體緩衝力。
專用冷蓋也另有巧思。冷蓋上的十字切口是不完全切開的，這樣不用封口貼也不會漏灑。
對於沒有上線的部分飲品，對方表示，在找到完美的解決方案前，一些不適合外送的飲品暫不會出現在外送菜單上。例如卡布奇諾，由於奶泡在運輸過程中難以保持完好狀態，所以不提供該產品外送。
配送費9元有點小貴
未來陸續上線，並不會覆蓋每家門店
相比一般的外賣配送費，三公里範圍內，記者對比，水果在2元左右，餐食4元左右，麥當勞和肯德基均爲9元。
對於有點貴的配送費，星巴克人士回應：該費用是對行業平均水平進行了綜合評估與考量後製定的。
“價格只是顧客對產品和服務價值進行判斷時考慮的因素之一，星巴克提供了與定價相匹配的服務與體驗。”
目前，在武昌的漢街、漢口的菱角湖、M+購物中心等地的星巴克門店陸續上線外送服務。
對於是否所有的門店都會上線外送業務？星巴克人士表示，未來也會陸續覆蓋武漢主城區，但並不是每家門店都會上，比如有兩家門店離得比較近，只需要上線一家就可以覆蓋附近居民。
來自星巴克中國官網數據顯示，自2008年星巴克在武漢羣光廣場和航空路新世界同時開設2家新店以來，這家全球最大的咖啡公司在湖北以平均每年近10家新店的速度擴張。去年同期，星巴克在武漢門店數70多家，目前，已經升至90多家。
另外，星巴克還將與盒馬深度合作，基於其以門店爲中心的新零售配送體系，共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”。星巴克此舉無疑在規劃中國市場新門店與“外送”的分佈組合，瞄準的人羣也由從個人至家庭，逐步滲透社區消費羣體。星巴克“外送星廚”年內將陸續進駐包括武漢在內的更多城市。
