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• 　　今天在盧旺達取得成功經濟奇蹟的一個原因是其蓬勃發展的特色咖啡產業，與茶葉一起，佔該國出口的很大一部分。然而，儘管取得了這樣的成功，來自盧旺達和鄰近的布隆迪的咖啡仍被一種稱爲馬鈴薯味道缺陷（PTD）的條件所困擾，其中一些咖啡豆具有令人聯想到腐爛土豆的氣味和味道。
   
  　　如此有害的是PTD它的發生可以使整個作物的價值降低四分之一或三分之一。更糟糕的是，PTD僅在加工，烘烤，研磨和衝煮之後纔會出現，並且可能在咖啡運往國外很久之後發生。
   
  　　一認爲是由微生物產生的化學物質引起的，這種化學物質通過一種名爲antestia的臭蟲進入咖啡果，PTD引起了國際努力的關注，這種努力被稱爲馬鈴薯味道項目，兩年來一直在尋找原因和治癒缺陷。
   
  　　馬鈴薯味道是東非地區特有的。它可能與火山岩土壤有關。也可能是這裏獨一無二的複雜昆蟲構成造成了這種味道。University of California, ,昆蟲學家Thomas Miller指出："馬鈴薯味道與當地的一種叫做antestia的臭蟲（stinkbug）有關。帶有馬鈴薯味道的咖啡的產區一般都有這種昆蟲的存在。這些昆蟲存活在廢棄的咖啡種植園或香蕉樹下的覆蓋物中，這種昆蟲對咖啡產量的破壞可以達到35%".
   
  　　用GCMS分析了乾燥後的antestia粉狀物，也發現了之前在分析馬鈴薯氣味實驗中得到的揮發性物質。另外，表面有明顯受到昆蟲損害的咖啡，在其內部揮發物分析中也顯示了。

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