肯尼亞的咖啡產區主要集中在以肯尼亞山（Mt.Kenya）爲代表的高原地區。熱帶氣候、酸性紅色的火山土壤爲咖啡提供了天然適宜的生長環境。以七大產區最着名，包括涅裏、錫卡、奇安布、吉莉尼雅、魯伊魯、穆蘭加以及肯尼亞山西側，主要產區如中部的尼耶裏（Nyeri）、魯伊魯（Ruiru）。

 

　　Kamoini位處尼耶裏產區，肯尼亞山山坡西麓及阿伯德爾山脈東緣的卡莫尼水洗處理廠，爲知名的Othaya農民合作社（Othaya Farmers' Cooperative Society）旗下一員。Kamoini依傍源自Karima森林的Ichamama河流而建，水源乾淨穩定。處理廠座落於海拔高度1825米左右，年降雨量1326mm，年均溫13-26°C。約232畝咖啡種植區塊，計719名小農所產的咖啡由其處理，每名小農約在0.5英畝的土地上栽種250棵植株，間種香蕉、夏威夷豆、銀樺等植物，維持良好農作生態。在每年10月至1月採收季，完全熟成的紅果採收後，運送至處理廠去果皮、發酵、水洗，緩慢乾燥2-3周至降到10-12%的含水，而後送至日曬乾燥處理廠。

 

　　幹香氣：蔗糖、黑醋栗、黑莓

 

　　入口風味：

 

　　高溫：甘蔗

 

　　中溫：黑醋栗、黑糖

 

　　低溫：莓果、葡萄

 

　　整體風味：深色莓果

 

　　產地：肯尼亞Nyeri 尼耶利

 

　　處理法：水洗法

 

　　烘焙度：淺中焙

 

　　前街咖啡建議用90-91度水來衝煮肯尼亞咖啡，1:15的粉水比，分三段式萃取，先是用30克水進行悶蒸，注水至120克進行分段，最後注水至225完成。入口帶着聖女果、黑醋栗般的甜酸，甜感十分明顯。