廣州舉行雲南咖啡杯中國衝煮大賽南方賽區決賽指定衝煮雲南咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡比賽新聞 > 2024-11-23 16:15:46

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

11月16至18日，“雲南咖啡杯·中國衝煮大賽”南方賽區決賽，正在廣州市旅遊商務職業學校舉行。

評委爲參賽選手評分

“雲南咖啡杯·中國衝煮大賽”是目前中國咖啡界的最高規格賽事，由雲南省農業農村廳主辦，中國咖啡聯盟承辦，已成功舉辦4屆。今年，比賽首次增加了職業院校南方賽區和北方賽區。

廣州市旅遊商務職業學校旅遊與文化系黨支部書記李偉慰介紹，本次南方賽區比賽共爲期3天。初賽環節彙集了來自浙江、福建、澳門和廣東約20所職業院校的80多名學生。他們將參加指定衝煮和自選衝煮兩個環節的比賽，從中選拔出17名選手們，參加南方賽區決賽。南方賽區決賽最終脫穎而出的前三名選手，將參加“雲南咖啡杯·中國衝煮大賽”總決賽，和來自全國14個賽區的選手競逐最後的冠軍。

值得一提的是，在指定衝煮環節，選手們將選擇雲南咖啡豆比賽。李偉慰說，中國主要有海南、臺灣和雲南三個咖啡豆產區，其中尤以雲南出產的咖啡豆最多、最佳。