11月22日，德國美樂家咖啡全球首家咖啡體驗店在上海市南京西路389號機遇中心三樓正式開幕。提起“美樂家”，可能很多人還反應不過來，但是說到“Melitta”，咖啡愛好者們第一時間應該就能聯想起“Melitta咖啡濾杯”！

德國媽媽的劃時代創意：撕張作業簿當濾紙

　　在一般人的認知中，手衝咖啡需要細緻入微的技巧，因此一般都以爲手衝咖啡最早起源於日本。其實，真正的起源是從德國開始的。住在德國德累斯頓的，梅麗塔・班茲（Melitta Bentz）女士，把兒子作業簿的紙張當成濾紙，放在鑽了孔的銅碗裏過濾咖啡粉殘渣，以此萃取咖啡。以紙張來過濾咖啡粉在當時無疑更具劃時代的意義，相較於過去用布塊或碎布過濾，用紙過濾少了一些雜味，口感更乾淨。於是梅麗塔女士便於1908年創立了美樂家（Melitta）公司，開始生產改良濾杯和濾紙。1937年由美樂家公司所發明的濾杯樣式，就成了現今我們所熟知的濾杯雛形。

　　與傳統的線下門店不同，Melitta體驗店是一家傳遞咖啡文化與提供手衝體驗的咖啡專屬空間。

　　隨着精品咖啡在國內的興起，越來越多的國際知名咖啡品牌陸續進入中國市場。作爲擁有百餘年曆史的德國咖啡品牌，同時也是手衝咖啡文化的先行者，Melitta選擇與國內首創的以IP爲介質的機遇空間攜手，共同打造“咖啡文化”這個未來最大的IP方向。

　　自1908年德國美樂家咖啡創始人——Melitta Bentz女士發明手衝咖啡濾杯開始，手衝就成爲了歐美最流行的咖啡衝煮方式之一。如今，Melitta帶着正統手衝文化進入中國，希望藉助這家主打咖啡文化的線下體驗店讓更多人瞭解咖啡與手衝的獨特魅力。

　　德國美樂家咖啡中國區總經理Byron Chang先生表示，Melitta對中國巨大的咖啡市場十分重視，此次開店也是希望在歐洲家喻戶曉的Melitta能被更多中國咖啡愛好者瞭解，並以上海爲原點拓展整個中國市場。

　　走進店內，高大的玻璃幕牆給整個空間帶來了通透的視覺感受，大量原木和植物的使用搭配店內乾淨柔和的色彩，充分體現了德國人簡潔環保的設計理念。隨處可見的咖啡豆、咖啡書籍、咖啡器具與大理石地面上可愛的3D立體咖啡畫相映成趣，不少現場遊客在立體畫前自拍留念。

　　同時店內還設有“咖啡花園”主題的自拍角落，一米多高的玩偶熊和室內草坪吸引了衆多KOL前來打卡。亮眼的琥珀金吧檯前，身着專業圍裙的Barista端着剛製作好的咖啡向遊客講解其中風味，他身後的展櫃上擺放着咖啡豆、手衝濾杯、濾紙、手衝壺、全自動咖啡機等一系列Melitta產品，嚮往來的遊客展示了Melitta完整而豐富的咖啡產品線。

　　在這家咖啡體驗店中，遊客不僅可以享受到專業咖啡師製作的可口咖啡，還能在特設的咖啡教學區內免費參加手衝咖啡課程。在帥氣的德國咖啡講師的指導下，參與者學習使用各色手衝咖啡道具，並親自動手稱量、磨豆、衝煮，在完整的手衝過程中體驗了咖啡的樂趣。

　　明年是德國美樂家咖啡誕生111週年，作爲全球爲數不多擁有百餘年曆史的咖啡品牌，Melitta正在籌備一系列活動與新產品。而在這家體驗店中，咖啡愛好者們將有機會參加咖啡教學、咖啡品鑑、咖啡講座等主題活動，並近距離接觸Melitta的前沿咖啡產品與資訊。相信不久的將來，這家咖啡體驗店會成爲上海咖啡圈乃至中國咖啡圈的潮流地標。

部分圖文來源參考：德國美樂家咖啡