從咖啡粉粗細開始 手衝咖啡就是這麼簡單

作者：網絡 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-07-01 13:55:33



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　　新手手衝咖啡可以先用中粉，畢竟磨中粉不容易產生極細粉末，也不容易因爲剛開始控制水流不穩定導致大水積在濾杯上浸泡咖啡粉，從而使咖啡萃取過度。


 
 
　　而中粉的粗細等於砂糖，即超市見得到的最大顆粒白砂糖，多數時候就是這種粗細。通常，新手會有誤區認爲咖啡的研磨越細越好，然而細粉多了或者是研磨度太細容易導致下水口的堵塞，從而導致過萃。
 

 
 
　　不過因爲個人口味不同，可以在中粉和細粉之間多嘗試，找到適合自己的粗細程度。一杯好的手衝咖啡從咖啡粉的粗細開始，今天的一杯你喝了嗎？

 

 


2018-11-26 12:07:05 責任編輯：網絡

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