不是在裝逼！咖啡杯就是有這麼多講究

作者：網絡來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 20:33:23

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　　接觸了手衝咖啡的小夥伴在美美地品嚐自己衝出來的咖啡時，有沒有關注過自己正在用的那隻咖啡杯？想要讓咖啡變得更好喝，咖啡杯的選擇也不能大意！接下來就爲大家介紹一下喝咖啡用什麼杯子好，如何選擇咖啡杯。

　　爲什麼需要咖啡杯

　　標準的咖啡杯是成套的，包括杯子、杯碟和勺子。美式咖啡可以在碟子上放奶和糖，方便根據個人口味調配。有的咖啡館也用杯碟來放置餅乾。

　　普通的玻璃杯一冷一熱有炸裂的風險，所以咖啡杯通常需要選擇溫度耐受度更高的材質，比如陶瓷，其中骨瓷相比普通的陶瓷有更好的保溫效果，可以使咖啡在杯中時，溫度下降得更慢，更大程度上的保證口感。

　　從不裝X的角度來說，喝咖啡不一定非要咖啡杯，只要你自己不講究，不怕串味，用飄着油花的湯碗喝咖啡也沒人管你。

　　選擇適合的咖啡杯

　　1、咖啡杯的尺寸

　　●小型咖啡杯: 100CC以下，主要用於意式濃縮，如Espresso。

　　●中型咖啡杯：200CC左右，最常見的咖啡杯，可以自己來添加奶和糖。

　　●大型咖啡杯：300CC以上，主要用於奶泡較多的花式咖啡，如拿鐵、摩卡。

　　2、咖啡杯的材質

　　●瓷杯：使用最廣泛的咖啡杯，白色的瓷杯能更好的觀察咖啡的色彩濃度。分爲白瓷、骨瓷等，釉面有不同的色彩與紋樣。

　　●陶杯：由陶土燒製而成，表面粗糙，質感強烈。缺點是粗糙的表面容易藏污納垢，不利於清洗。

　　●玻璃杯：透明的杯壁能更好的展現出花式咖啡的層次，雙層玻璃杯有更好的保溫效果。缺點是耐熱性不是很好，因此更多的用來裝冰咖啡。

　　●塑料杯：要選用耐熱性能較好的PP材質（杯底標有“5”）。普通的塑料杯在盛熱咖啡時，不但杯子加熱後的氣味會破壞咖啡原有的味道，影響口感，還有可能將杯內含有的有毒化學物質稀釋入水中。

　　●金屬杯：金屬材質的杯子，通常擁有較好的質感，但金屬是熱的良導體，用於喝咖啡散熱太快，也不便於溫杯。且金屬元素在酸性環境下可能溶出，用來盛酸性的飲料並不安全。

　　3、咖啡杯的杯口

　　●直口杯：杯壁和桌面垂直，咖啡入口更集中，味蕾直接接觸甜區和中間區，口感更均衡。

　　●廣口杯：杯口相對較大，會往外擴，這樣也使得咖啡能更好的接觸到更廣闊的味蕾，讓你的舌頭感受咖啡完整的風味，特別是酸性風味的體驗。

　　4、咖啡杯的厚薄

　　●厚壁杯：有利於保溫，適合拿鐵，卡布等花式咖啡。

　　●薄壁杯：有更細膩的人口觸感，能感受咖啡從熱到涼的過程中展現出的不同風味，更適合單品咖啡。

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2018-11-26 17:18:55 責任編輯：網絡

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