90+燭芒西達摩日曬味道如何 90+燭芒西達摩日曬手衝做法

作者：網絡來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:53:34

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　　燭芒，這個頗具東方古典韻味的名字實際上是個音譯詞，它的原名——“Drima Zede”，在當地方言中是“Best Approach” 的意思。

　　同爲埃塞俄比亞原生種，燭芒產自西達摩海拔1750-2000米的區域，鬆軟肥沃的土壤，適宜的溫度、溼度、雨量、雨期等，綜合成爲了實現燭芒上乘品質不可或缺的因素。

　　作爲一支日曬的西達摩，燭芒還能達到近乎水洗的純淨度，着實是令人覺得驚豔！Drima Zede在90+技術支持之下，隻手工挑選成熟的咖啡櫻桃果，日曬乾燥過程更是費心的不停攪拌，以確保均一性。

　　加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開、一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，用心鑽研，耗費心血去完成一件接近藝術的工藝品，最終的成果是非常透明純淨的口感。

　　【燭芒】在經歷了嚴格的監管和挑選之後，規避了常見日曬豆子中惱人的土壤雜味以及居高不下的壞豆率，反之更突出了日曬處理法爲人稱道的迷人甜味。

　　手衝咖啡90+燭芒西達摩日曬衝煮方法：

　　濾杯： V60濾杯

　　投粉量：15g左右

　　沖泡：粉水比： 1：15

　　水溫：89-90度

　　研磨度：中細研磨（砂糖大小）

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2018-11-27 11:23:47 責任編輯：網絡

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