專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
近期，GREYBOX COFFEE廣州首家店在廣州太古匯開業，此家新店在提供精品咖啡之餘，還特別爲熱愛美食的廣州人搭配了多款當季餐品。自2016年底品牌創立至今，兩年不到的時間，GREYBOX COFFEE迅速開設了近20家精品咖啡店，覆蓋上海、北京、成都等8大主要城市，此次廣州太古匯店作爲廣州的首家店，華南地區的第二家店，令其全國展店計劃更進一步，意義非凡。
廣州首家店落座頂尖商場
作爲廣州奢侈品消費的標杆，廣州太古匯先後入駐了包括愛馬仕、香奈兒、Gucci、LV等國際一線奢侈品牌，近4成品牌是首次在廣州開設店鋪，同時太古匯位於廣州天河區CBD的核心位置，其所在的天河路商圈日均人流量達百萬以上，被譽爲“華南第一商圈”。對於GREYBOX COFFEE來說，首次進入廣州，選擇落戶於此，與其“讓精品咖啡在CBD就能享受”的初衷不無關係。據悉，GREYBOX COFFEE的店鋪選址主要是一線高端寫字樓和購物中心，如北京的嘉裏中心、上海的環貿iapm商場、成都的IFS國金中心等，不同於開在衚衕或者巷子裏，更方便來往的城市人輕鬆喝到一杯好的精品咖啡。
廣州太古匯店沿襲一貫的極簡風格，從遠處看，整間店就像是用線條鑄建起的高級灰色調“幾何立方體”，吧檯的金屬材質表達冷靜，店內的木質桌椅傳達溫暖，還有充滿自然氣息的水培植物平衡整體氛圍。與簡單的環境相比，咖啡選擇卻非常豐富，店內常備兩款意式咖啡拼配，單品咖啡則是季節性地蒐羅世界莊園的精品咖啡豆，本季新上的就有巴拿馬瑰夏翡翠莊園和埃塞俄比亞瑰夏村這兩款頂尖瑰夏，還有肯尼亞、埃塞俄比亞、哥倫比亞等不同風味的咖啡豆，供咖啡饕客們選擇。
一杯好喝的精品咖啡絕對能釋放壓力、放鬆心情，而美食也有同樣的功效。據瞭解，此家新店在提供咖啡之餘，還有由主廚精心研發的健康餐品，用當季本地食材搭配進口原料，如濃郁醇香的火腿蘆筍南瓜醬意麪、祕製醬汁的北歐肉丸燉菌菇佐水波蛋、低卡輕食的牛油果泥溫泉蛋愛心多士等等，讓喜愛美食的廣州充滿更多選擇。
精品咖啡品牌的未來發展
從2016年品牌初創，到2017年融資一億，估值達到一億美金，再到2018年GREYBOX COFFEE已在全國8個城市的CBD一線高端商場內成功布局了19家門店，並且榮獲了諸如《Time Out上海》、《thebeijinger》等多家媒體“年度精品咖啡”的榮譽。口碑與市場的雙重認可，不僅證明了其商業策略與戰略眼光的成功，更不斷印證着強大實力與極客精神，同時這與商業野心不無關係：成爲中國咖啡市場第三波浪潮的弄潮兒，將品質穩定的精品咖啡帶給更多人。
不是所有咖啡都是“精品咖啡”，GREYBOX COFFEE從咖啡豆選品之始就採用了更高標準，力求打造一滴入魂的極致風味。GREYBOX COFFEE選用 SCA 評分80分以上的咖啡豆，強調原料的產地和製作的標準，SCA認證烘焙師親自烘焙，呈現每款咖啡豆不同的風味;每週從澳洲空運原產新鮮牛奶，搭配號稱“咖啡機中的勞斯萊斯”級別的咖啡設備，來製作每一杯咖啡。咖啡團隊裏還有2017年世界咖啡師大賽冠軍Dale Harris，負責咖啡師培訓和咖啡配方升級，嚴格把關每一杯咖啡出品。
抱着這樣的胸懷，GREYBOX COFFEE的商業佈局計劃顯得格外宏大：2019年將覆蓋全國9大城市50家門店，未來還會開拓海外城市，打造國際精品咖啡品牌。繼上海首家ROASTERS烘焙店開幕之後，還將推出更多特色門店，爲了咖啡愛好者、喫貨老饕們打造出獨一無二的體驗空間。不過無論是什麼形式，它的初衷不變——將精品咖啡帶入日常生活。
關於GREYBOX COFFEE
創立於2016年，GREYBOX COFFEE憑藉對咖啡的熱愛，和不滿足現狀的極客精神，打開了乘載roseonly.的灰色盒子，發現無邊際的精品咖啡世界。
GREYBOX COFFEE所定義的精品咖啡，堅持使用精品咖啡協會(SCA)評分80分以上咖啡豆新鮮烘培，選用每週從澳洲空運的新鮮牛奶，搭配專業咖啡設備，由2017年世界咖啡師大賽Dale Harris 作爲精品咖啡顧問，緊跟世界咖啡潮流，嚴格把關每一杯咖啡的出品，致力於分享精品咖啡中的豐富香氣與獨特風味。
對於咖啡的投入，讓GREYBOX COFFEE覆蓋了上海、北京、杭州、成都、深圳、重慶、南京、武漢、廣州等中國主要城市，每家店皆坐落於城市核心，以極簡風格作爲主要設計基調，金屬材質表達冷靜，木質桌椅傳達溫暖，充滿自然氣息的水培植物平衡整體氛圍，打造每一位顧客專屬的咖啡體驗空間。
2017年完成一億元人民幣融資，估值達到一億美元，未來將持續在中國主要城市展店，開拓海外城市，打造國際精品咖啡品牌。
相關推薦：手衝咖啡真的好喝嗎？爲什麼咖啡聞起來比喝起來香？
