精品咖啡豆介紹｜巴拿馬瓦肯山谷神曲莊園水洗處理

作者：中國咖啡網來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 02:45:22

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Panama Los Cantares Washed

巴拿馬瓦肯山谷神曲莊園水洗處理

風味敘述：

甜蘋果、焦糖、橘皮、甜瓜、

牛奶巧克力、愉悅的酸甜感

品名: 神曲莊園水洗

生產者: 瑪莉-傑琪(Marie Jackie)

產區: 瓦肯山谷(Volcan Valley)⋯⋯

村莊: 帕索安丘鎮(Paso Ancho Town)

海拔: 1500~1650公尺

GPS: 北緯8度48分20秒西經82度38分0秒

品種: 紅卡杜拉與黃卡杜拉(Red/Yellow Caturra)混合

處理法: 水洗處理

巴拿馬最高峯巴魯(Baru)火山旁的瓦肯山谷(Vocan Valley),

海拔1500~1700公尺的寧靜園子,

卡度拉(Caturra)/卡度艾(Catuai)/

藝妓(Geisha)與針葉樹錯落期間;

麻雀雖小五臟俱全的處理廠,

足以完成從漿果到麻袋的一切事務;

當地原住民員工其實是深受莊主信賴,

而不出世的咖啡處理專家;就在曬豆場旁的杯測室,

與熱愛咖啡勝於自己的莊主瑪莉小姐，

都是從09年的洪水後,自山林深處向全世界遞出她永不屈服的決心!

這樣的成績也讓人忘記--每一袋神曲莊園的咖啡,

都必須通過那段每次只容一人通行的便橋,一次一人一袋...

她的每一步雖然艱辛,但都通往復興的康莊大道;這是她正在說的!

2016 Geisha Washed 第11名

2015 Geisha Natural 第8名

2015 Geisha Washed 第8名

2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名

2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名

2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名

2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名

2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名

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2018-12-03 15:38:41 責任編輯：中國咖啡網

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