夏威夷咖啡莊園介紹夏威夷咖啡哪個品牌比較好

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 00:28:56

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夏威夷Kona咖啡豆種植園

1825年，一位名叫約翰·威爾金森的英國農業學家從巴西移植來一些咖啡種在瓦胡島伯奇酋長的咖啡園中。三年以後，一個名叫薩繆爾·瑞夫蘭德·拉格斯（Samuel Reverend Ruggles）的美國傳教士將伯奇酋長園中咖啡樹的枝條帶到了科納，這種咖啡是最早在埃塞俄比亞高原生長的阿拉比卡咖啡樹的後代，直到今天，可娜咖啡仍然延續着它高貴而古老的血統。

咖啡樹生長在火山山坡上，地理位置保證了咖啡生長所需要的海拔高度；深色的火山灰土壤爲咖啡的生長提供了所需的礦物質；氣候條件十分適宜，早上的太陽光溫柔地穿過充滿水汽的空氣，到了下午，山地就會變得更加潮溼而多霧，空中湧動的白雲更是咖啡樹天然的遮陽傘，而晚上又會變得晴朗而涼爽，但絕無霜降。

夏威夷的Kona是一種沒有極端的咖啡，質感濃郁，卻不如蘇門答臘濃；香味豐富，卻不如最好的牙買加高山香；酸味明顯，卻不如安提瓜酸。它常帶一種焦糖似的甘美味，類似布丁的芬芳，聞起來缺乏酸酸的果香，令人聯想到牛奶煎餅的氣味；用來調配綜合咖啡也十分適合。如果你覺得印度尼西亞咖啡太厚，非洲咖啡太酸，中南美咖啡太亮，那麼Kona可能蠻適合你的。

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2018-12-10 13:03:42 責任編輯：未知

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