巴西產區介紹：巴西米納斯咖啡莊園種植風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 19:16:35

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巴西產區概述

人口：201033000人

巴西有很多不同的咖啡品種，當中許多是在此地發展或演變的，包括蒙多諾沃、黃波旁、卡杜拉與卡圖艾。

米納斯吉拉斯州

位於巴西東南部，米納斯吉拉斯州擁有全國幾個最高的山脈，提供咖啡種植所需的海拔。

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CERRADO

Cerrado一詞是熱帶草原的意思。雖然這個詞可以用來指綿延巴西數州的大草原，但用在咖啡上只的是米納斯吉拉斯州西部的Cerrado區。

此區是相對較新的咖啡產區，或許也是因爲如此，這裏多半爲規模大且以機械採收的咖啡園爲主。此區超過90%的咖啡園面積超過10公頃。

SULDE MINAS

此區一直以來是多數巴西咖啡的產地，有許多代代相傳的小農戶，或許因此這裏的共同合作社得到蓬勃發展。

即便小規模咖啡生產相當普遍，不過此區仍然有不少相當工業化的區域，也有不少使用機械採收。區內不少地區近來也吸引了衆人的目光，包括Carmo de Minas。這個圍繞在Carmo村的自治市有不少生產者善用此地的土壤與氣候生產優異的咖啡。

2018-12-12 14:45:10 責任編輯：未知

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