手衝夏威夷科納咖啡豆水溫夏威夷咖啡豆故事特點

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-31 15:46:45

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夏威夷咖啡豆

夏威夷是唯一一個位於發達國家的咖啡產區，這裏的海拔雖然不高，但是由於特殊的海島型氣候，使得這裏所出產的咖啡品質並不低。夏威夷咖啡豆

這裏的西部和南部以盛產KONA咖啡著稱，海拔在800～1100 米之間，是咖啡樹最適宜的生長環境。因此，在霍阿拉拉和毛那洛亞的山坡上長滿了咖啡樹。　

夏威夷咖啡豆

KONA地區得天獨厚的自然環境孕育出了阿拉比卡咖啡，促使其成爲世界上咖啡產量最高的種植園，不僅品質有保證，而且在特有的生長環境與氣候下培育出來的咖啡味道更加馥郁。夏威夷咖啡豆

以夏威夷皇后農場的KONA爲例，用V60濾杯，90度水溫，BG 5R（中國20號篩網通過率60%）。

手法：先用30克進行悶蒸30秒，緩慢注水至120克分段，最後注水至225克結束衝煮，悶蒸開始計時，時間是在2分鐘左右。

風味：麥芽，桑果，尾韻菠蘿蜜和焦糖甜感持久。

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2018-12-14 15:15:59 責任編輯：未知

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