也門咖啡種植環境特點也門咖啡產地風土簡介也門適合咖啡種植嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 21:44:53

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

也門是全球最乾旱的國家之一。經濟上，該國現時的四分三收入依賴石油出口，但世界銀行預測該國庫存將於2017年左右用歇。這個曾是以耕種自給自足的國度，現時八成農作物需依賴進口。原因包括人口膨脹，以及因當地人濫種跟咖啡一樣歷史悠久的耕作物“恰特草”（Qat，又稱阿拉伯茶）導致缺水有關。

恰特草是阿拉伯半島居民常用的社交藥物。也門人喜歡在家中闢室宴客，嚼着恰特草跟朋友閒話家常。它含有興奮劑卡西酮（Cathinone），效果有如輕量安非他命，提神醒腦。但藥力減退後，服食者會感到沮喪。雖然世界衛生組織（WHO）未將它列爲毒品，但很多西方國家已禁止輸入。

另一方面，也門自古已受乾旱問題困擾。它的主要城市都是依賴地下水源，當中農業佔用九成食水，而單是種植Qat，已花了不少水源，當局預計，首都薩那的地下儲水將於2017年用光。也門的城市大多建在高山之上，居民依賴政府或私營機構的井水維生。該國有多達4至7萬口井，有些深達地底600米。此外，抽水上山成本不菲，每年政府花在鑽探和泵水的費用便高達70億美元。所以當地近年決意取締既浪費水源，又不能充飢的恰特草，並以其他農作物代替。適逢精品咖啡熱潮興起，也門政府現正着力鼓勵農民改種耗水量比恰特草少一半的咖啡。

　　相關推薦：也門咖啡的描述風味口感特點也門摩卡咖啡好喝嗎？

2018-12-14 16:02:26 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區