也門咖啡種植梯田咖啡的原因也門摩卡咖啡怎麼種植有什麼特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-03 08:06:15

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也門是全球最乾旱的國家之一。經濟上，該國現時的四分三收入依賴石油出口，但世界銀行預測該國庫存將於2017年左右用歇。這個曾是以耕種自給自足的國度，現時八成農作物需依賴進口。原因包括人口膨脹，以及因當地人濫種跟咖啡一樣歷史悠久的耕作物“恰特草”（Qat，又稱阿拉伯茶）導致缺水有關。

恰特草是阿拉伯半島居民常用的社交藥物。也門人喜歡在家中闢室宴客，嚼着恰特草跟朋友閒話家常。它含有興奮劑卡西酮（Cathinone），效果有如輕量安非他命，提神醒腦。但藥力減退後，服食者會感到沮喪。雖然世界衛生組織（WHO）未將它列爲毒品，但很多西方國家已禁止輸入。

另一方面，也門自古已受乾旱問題困擾。它的主要城市都是依賴地下水源，當中農業佔用九成食水，而單是種植Qat，已花了不少水源，當局預計，首都薩那的地下儲水將於2017年用光。也門的城市大多建在高山之上，居民依賴政府或私營機構的井水維生。該國有多達4至7萬口井，有些深達地底600米。此外，抽水上山成本不菲，每年政府花在鑽探和泵水的費用便高達70億美元。所以當地近年決意取締既浪費水源，又不能充飢的恰特草，並以其他農作物代替。適逢精品咖啡熱潮興起，也門政府現正着力鼓勵農民改種耗水量比恰特草少一半的咖啡。

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2018-12-16 15:51:08 責任編輯：未知

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