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產地
也門咖啡的“野傢伙巴尼”，這個產地的豆子我還是第一次見——味道真的很不錯，中深度烘焙，但苦的味道不濃烈只有一瞬間，之後是鮮明的甜，可可味明顯，還有種我不確定的某種水果的味道，喝到後來莫名喝出了艾草和西柚的味道——喜歡——
摩卡豆的體積較一般咖啡豆小，看起來和其它顆粒大的咖啡豆很不一樣。不過雖然小顆，它蘊含鮮明的特色，尤其鮮明的果香是其他產地咖啡無法效仿的，它獨特的芳香、果酸，恰到好處的苦和優秀的平衡度，豐富的個性，在咖啡愛好者中有深厚的人氣並一直以來受到追捧。因而常被比喻爲咖啡中的紅酒。
100%原裝進口生豆，國內新鮮烘焙，中度烘焙，鮮明的果香，獨特的芳香、果酸，恰到好處的苦和優秀的平衡度，豐富的個性，有獨特的巧克力味。優質的阿拉伯風味，幹香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，帶有奇妙的黑巧克力餘韻。
也門咖啡的發展是約在十七世紀(1600年代)經由伊斯蘭世界也門的摩卡港傳到歐洲開啓了四百年來的咖啡發展，因此早期從也門出口的咖啡就被賦予摩卡咖啡這個名詞，然而也門咖啡是由紅海對岸埃塞俄比亞傳到也門的，所以埃塞俄比亞哈拉產區的咖啡也被賦於摩卡咖啡的名詞，但在咖啡豆風味豐富性而言也門更勝一籌，所以也門摩卡咖啡就成爲咖啡原鄉的代名詞，也門最有名氣的咖啡產區當屬-馬大利Matari，所以能喝到正宗也門摩卡馬大利咖啡，就能追尋到咖啡原鄉的古老風味...
世界咖啡帶在南北緯25——20度以內的赤道帶外，今天我們來看看具有豐富性的咖啡原鄉，東非的咖啡帶
由咖啡原產國-埃塞俄比亞傳到也門的伊斯蘭世界，之後經由三百年來咖啡東西行，往東傳至印度、爪哇、蘇門答臘；往西經由荷蘭、法國的殖民地拓荒，傳到加勒比海中美洲諸國、南美巴西、哥倫比亞等，造就今日的咖啡世界..
然而在二十世紀初，英國的殖民地經由法國(或英國)傳教士將咖啡豆帶入肯尼亞進行育種培育栽植，至此，二十世紀咖啡在東非串成一系列的
由北至南東非咖啡帶
也門、埃塞俄比亞、肯尼亞、烏干達、盧旺達、布隆迪、坦桑尼亞、馬拉維...
所以
也門咖啡在古老咖啡與歐洲咖啡一直是一個窗口，然也門因地形、氣候及戰亂等諸多因素一直保留傳統咖啡豆的種植，這種也門咖啡在陡峭水源不充足的坡地栽植，即所謂超限栽植
更驚奇的地方，也門咖啡屬全日曬咖啡豆，家家戶戶屋頂路旁馬路即爲日曬豆場所，在古老的西亞建築裏曬著五顏六色富有伊斯蘭世界風味咖啡豆，可享受這種人間極品的咖啡豆真的不可多得...
或許戰亂連連的國度裏，當你喝到這杯也門摩卡咖啡更顯彌足珍惜——
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