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阿拉比卡的醣類與檸檬酸含量多、風味前驅物多，味道較酸且較豐富

危地馬拉咖啡風味口感特徵:危地馬拉安提瓜咖啡的風味口感特徵：濃郁，口感豐富，具有菸草味。口感柔滑，於芳醇中略含炭燒味，就好象巧克力的甜美和煙氣混合在一起。由於這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱爲“香菸咖啡”。

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