花蝴蝶品質介紹瑰夏咖啡好喝嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-05-20 19:44:51

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花蝴蝶:花蝴蝶有着40%-50%的瑰夏優質的血統，由瑰夏geisha、卡杜拉 Caturra、卡杜艾Catuai、三個品種組成，栽種在波奎特的巴魯火山區域，生長在海拔1600米的火山區域，處理廠採用精細的水洗處理，巴拿馬當地特殊的微氣候導致本區的降雨量充沛，且晝夜溫差大，再加上火山地區的特有火山岩土壤，以及細緻的採收和精細處理，使這支咖啡無論在厚實度、酸質、花香上表現都相當出色。

花蝴蝶都是水洗處理的，水洗豆的乾淨和清晰的花香，生豆商提供的信息是豆子的含水率只有9.9％，所以烘焙計劃是打算低溫入豆，然後大火小風門加快脫水，等脫水階段結束後開中風門和中火讓美拉德反應時間不要過於急促。一爆最密集時出爐。

瑰夏咖啡風味特點:花香，熱帶水果，濃烈的甜度；這些便是瑰夏一直以來帶給我們的感覺。恰當的烘焙，她們帶給你的感覺簡直像在啜飲一束鮮花的芬芳。也許您還不瞭解關於瑰夏的故事，它本是一個來自埃塞俄比亞的古老原生種，作爲一個咖啡樣本被帶進了哥斯達黎加的咖啡實驗園，並且被分發到了幾個小型農園進行小規模試種。

2018-12-19 20:12:54 責任編輯：未知

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